Баклажандар, жалпы тілмен айтқанда «көк» - дәрумендер мен минералдарға бай, олардың дәмі тәтті және өте жағымды. Қарақұмық пен саңырауқұлақ - бұрыннан белгілі идеалды тіркесім. Егер сіз бәрін біріктірсеңіз, онда сіз түпнұсқалық, шын жүректен, бірақ төмен калориялы тағам аласыз.
Бұл қажетті
- - 1 кг баклажан, оларды цуккини ауыстыруға болады;
- - 150 г шампиньондар немесе порчини саңырауқұлақтары;
- - 100 г бекон;
- - 100 г қатты ірімшік, пармезан өте қолайлы;
- - 100 г қарақұмық;
- - 2 орташа пияз;
- - тұз, қара бұрыш, паприка.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен, қарақұмықты дайын болғанға дейін пісіріңіз. Баклажанның сабағын кесіп, ортасына қарай кесіңіз. Шай қасықпен ақырын өзегін алыңыз. Целлюлозаны кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Пиязды майдалап тураңыз. Саңырауқұлақтарды ағынды сумен жақсылап шайып, кішкене текшелерге кесіңіз. Беконды жіңішке жолақтармен кесіңіз.
3-қадам
Май қоспай, табаға қуырыңыз. Пиязды қосып, бәрін қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Біз бәрін туралған баклажанмен және аздап тұзбен толтырамыз. Бекон жеткілікті тұзды, сондықтан тағамды асып кету қаупі бар. Дәміне қарай бұрыш. Алынған массаны орташа температурада 10 минут қуырыңыз.
4-қадам
Соңында қарақұмық қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз және отты өшіріңіз. Біз ірімшікті сүртеміз.
5-қадам
Біз баклажанның жартысын алып, өсімдік майымен майланған түрге саламыз. Алынған массаға толтырыңыз. Үстіне ірімшік себіңіз де, пеште 180 градусқа дейін 35-40 минут пісіріңіз. Асың дәмді болсын.
