Бұл салат керемет нәзік және дәмді болып шығады. Оны толтыру үшін, әдетте, сатып алынған немесе үйдегі майонез қолданылады. Бірақ бұл рецептте осы мақсаттар үшін қоспасыз табиғи йогурт қолданылады.
Құрамы:
- 300 г ветчина (немесе басқа қайнатылған шұжық);
- 5-6 тауық жұмыртқасы;
- кішкене жасыл пияз;
- 150 г ақ нан (бөлке);
- 200 г қатты ірімшік;
- 200 г йогурт (табиғи, қоспасыз);
- ақжелкеннің кішкене шоғыры.
Пісіру процесі
- Тауық жұмыртқасын қайнатыңыз. Мұны істеу үшін оларды ағын сумен жуып, кастрюльге салыңыз. Су қайнатылғаннан кейін 8-10 минут кетуі керек, содан кейін жұмыртқаларды шығарып, салқындату үшін өте суық суға батыруға болады.
- Наннан қабықты алып тастаңыз, ал қалған целлюлозаны кішкене бөліктерге бөліңіз. Содан кейін оларды пісіру парағында біркелкі қабатқа бүктеп, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберу керек. Олар олар қызарғанға дейін болуы керек. Бұл 5-тен 7 минутқа дейін созылуы мүмкін.
- Ветчина немесе басқа шұжықты кішкене текшелерге кесіңіз. Сондай-ақ, өте ұсақ кесектерге кесілген жартылай ысталған шұжықтың кішкене бөлігі бұл салатқа керемет дәм береді.
- Жұмыртқаны тазалап, кішкене бөліктерге кесу керек.
- Әрі қарай, сізге ірімшікті ұнтақтау керек. Мұны істеу үшін оны өткір пышақпен кішкене бөліктерге кесіңіз. Егер сіз дайын салаттың құрылымы нәзік болғанын қаласаңыз, онда ірімшікті үккіштің көмегімен ұнтақтауыңыз керек.
- Жақсы шайып, жасыл пияз бен ақжелкенді ұсақтап тураңыз.
- Осыдан кейін барлық ингредиенттер терең контейнерге қосылады. Оларға аздап тұз бен бұрыш қосылады. Сонымен, барлық ингредиенттер йогуртпен құйылады, бұл тағамға ерекше нәзік дәм береді. Алынған масса мұқият араластырылуы керек.
- Дайын салат қайнатуға рұқсат етілуі керек. Крутондар жұмсақ болғаннан кейін, ол дайын болады. Әрі қарай, крекер қосылған ірімшік салаты ыдысқа салынады. Сондай-ақ, оны слайдтағы салат ыдысына салуға болады. Декорация ретінде сіз аскөк пен ақжелкеннің бұтақтарын, сондай-ақ 4 бөлікке кесілген қайнатылған жұмыртқаны қолдануға болады.
