Бұл салат ежелден классикалық мейрамхана болған. Онымен мерекелік үстелді безендіре отырып, сіз қонақтарыңыз бен жақындарыңызға керемет тосын сый жасайсыз. Сонымен қатар, Цезарь салатын жасау процесі өте қарапайым, бұл сізге тек қуаныш әкеледі.
Бұл қажетті
- - тауықтың төс еті - 2 дана;
- - ақ нан - 200 г;
- - салат - 250 г;
- - ірімшік - 100 г;
- - жұмыртқа - 6 дана;
- - қызанақ - 1 дана;
- - қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
- - зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- - бальзам сірке суы - 1-2 шай қасық;
- - тұз, қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық етінің филесін тұз бен қара бұрыш себіңіз де, 20 минут маринадтауға қалдырыңыз. Содан кейін табада қызарғанша қуырыңыз. Дайын етті 1-2 см текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Жұмыртқаны қатты отта 7 минут қайнатыңыз, оларды қатты қайнату керек. Содан кейін оны суытыңыз. Жұмыртқаларды тез суыту үшін оларды суық судың астына қоюға болады. Екі жұмыртқаны ұсақтап тураңыз. Қалғаны үшін біз ақты сарысымен бөліп, сарысын тұздық жасау үшін қалдырамыз.
3-қадам
Нанды 1-1,5 см текшелерге кесіп, алдын ала қыздырылған пеште 10-15 минут құрғатыңыз. Цезарь салатын дайындау үшін сіз дайын қантсыз крекерді де пайдалана аласыз.
4-қадам
Салат тағамдарын пісіру. Қайнатылған сарысын шанышқымен илеңіз, оған 2-3 ас қасық зәйтүн майы, 2 ас қасық ащы емес қыша, 1-2 шай қасық бальзам сірке суы қосыңыз. Массаны тегіс болғанша жақсылап илеңіз. Тұздық дайын.
5-қадам
Қызанақты жұқа тілімдерге кесіңіз. Цезарь салаты үшін сізге екі кішкентай қызанақты немесе бір үлкен қызанақты алу керек. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
6-қадам
Біз салат жапырақтарын жуамыз, оларды кептірілген шеттерден тазартамыз. Үлкен кесектерге кесіңіз. Тұздықпен аздап майлап, табаққа біркелкі қабатқа жайыңыз.
7-қадам
Томат тілімімен араластырылған тауық тілімдерін салаттың үстіне салыңыз. Содан кейін крутондарды құйыңыз. Қалған тұздықты үстіне біркелкі жағыңыз. Содан кейін салатты үгітілген ірімшікке себіңіз.
