Солянка - бұл керемет дәмді, хош иісті және қоректік тағам, ол түскі үстелді де, мерекелік дастарқанды да безендіре алады. Оны дайындау үшін әр түрлі ысталған ет, ет және басқа да дәмді тағамдар қолданылады. Ходжеподжде ингредиенттер қаншалықты көп болса, соғұрлым дәмді болады.
Құрамы:
- 400-450 г түрлі ет тағамдары;
- 1 орташа пияз;
- 2 маринадталған (маринадталған) қияр;
- ащы бұрыш;
- тұз;
- зәйтүн;
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 сәбіз;
- 5 ас қасық томат тұздығы;
- 2 картоп түйнегі;
- дәміне қарай сүйікті дәмдеуіштер;
- лимон.
Дайындық:
- Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Содан кейін қысымды пештің контейнеріне май құйып, «Фрай» режимін орнатыңыз. Пиязды дайын болғанға дейін қуырыңыз.
- Содан кейін сіз барлық ет деликатестерін ұсақтап кесуіңіз керек. Бұл аяқталғаннан кейін, оларды пиязбен араластырып, қысымды пештің ыдысына құйыңыз. Еттің ингредиенттерін жақсылап қуыру үшін жүйелі түрде араластыру қажет. Олардың бетінде жағымды, қызыл қабық пайда болуы керек.
- Сәбіздің қабығын алып тастаңыз, жуыңыз және ірі үккішпен ұсақтаңыз.
- Қиярды ұсақтап кесу керек. Мұны істеу үшін сіз оларды өткір пышақпен, оларды кішкене текшелермен кесіп тастай аласыз немесе өрескел үккішті қолданыңыз.
- Дели етіне дайын сәбіз және туралған маринадталған қияр қосыңыз. Томат тұздығының қажетті мөлшерін, сондай-ақ ащы бұрышты сол жерге салыңыз (қаласаңыз, оны сала алмайсыз). Барлығын араластырыңыз және алынған массаны қысқа уақытқа қуырыңыз.
- Содан кейін, егер қаласаңыз, картопты қабығыңыз, жуып, кішкене бөліктерге бөліп қосуға болады. Көбінесе аспаздық мамандар бұл ингредиентсіз жасағанды жөн көреді.
- Содан кейін ингредиенттері бар ыдысқа хош иісті дәмдеуіштерді қосыңыз. Қаласаңыз, оларды ерітіндіге ұнтақтай аласыз немесе сол күйінде қоя аласыз.
- Содан кейін қажетті су немесе сорпа құйылады және «Сорпа» режимі орнатылады. Шамамен 30 немесе 40 минуттан кейін хош иісті тағам дайын болады.
- Қызмет көрсету кезінде әр табаққа лимон тілімі, сондай-ақ туралған зәйтүн қосылады. Сондай-ақ, аздап қаймақ қосуға болады.
