Егер сіз жақындарыңызды немесе қонақтарды таңдандыруды қалай ойласаңыз, тауық еті ірімшікке дайындаңыз. Тағам нәзік кілегейлі ірімшік дәмімен және шөптердің хош иісімен алынады. Тауық филесін пісіру көп уақытты қажет етпейді, ал дайын тағам мерекелік дастарханға шынайы рахат әкеледі.
Бұл қажетті
-
- 1 кг тауық еті;
- 300 г қатты ірімшік;
- 1 жұмыртқа;
- 300 мл крем;
- 2 түйір сарымсақ;
- 2 қызанақ;
- 1 пияз;
- хош иісті шөптер мен дәмдеуіштер;
- насыбайгүлдің бірнеше жапырағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық еті ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Филелерді бөліктерге бөліңіз. Әр бөлікті полиэтилен пленкасының астына қойып, екі жағынан ағаш балғамен аздап шайқаңыз. Әрбір шағуды аздап дәмдеңіз.
2-қадам
Сарымсақты тазалап, блендерде ұсақтап тураңыз немесе тураңыз.
3-қадам
Кремді тауық филесінің тұздығын жасаңыз. Бір жұмыртқаны терең ыдысқа бөліңіз. Жұмыртқаны миксермен көбіктенгенше шайқаңыз. Дәміне қарай кілегей, ұсақталған сарымсақ, хош иісті шөптер мен дәмдеуіштерді (тимьян, розмарин, карри) қосып, тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырғышпен мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Терең табақты алып, оған тауық филесінің бөліктерін салыңыз. Еттің үстіне кілегейлі тұздықты құйып, табақты тамақ пленкасымен жауып, 30 минут ұстаңыз.
5-қадам
Қатты ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз немесе оны блендерде тураңыз. Ағын сумен жуылған қызанақтың үстіне қайнаған су құйып, қабығын алып тастаңыз. Өткір пышақпен әр қызанақты қалыңдығы шамамен 1,5 см кесектерге кесіңіз, пиязды қабығынан алып, оларды жұқа сақиналармен кесіңіз.
6-қадам
Қабырғалары жоғары отқа төзімді қалып алыңыз. Оған тауық филесінің бөліктерін салыңыз. Әрбір филенің үстіне сақиналарға туралған пиязды, бір томат шеңберін, 1-2 жапырақ райхан салып, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Қалған кремді тұздыққа құйыңыз.
7-қадам
Тұмшапешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз да, оған ыдыс салынған ыдысты салыңыз. Тауық филесін 40-45 минут пісіріңіз. Дайын тағамда пісірілген ірімшік қабығы болуы керек.
8-қадам
Дайын ыдысты пештен абайлап шығарып, табақтарға салыңыз. Гарнир ретінде қуырылған картоп пюресі, қайнатылған күріш немесе көкөніс салатына қызмет етіңіз.
