Салат ерекше, әдемі және оңай дайындалады. Мерекелік дастарханға лайықты тағам.
Бұл қажетті
- - жаңа ананас - 1 дана;
- - тазартылған асшаяндар - 300 г;
- - лимон - 0,5 дана;
- - қызғылт сары - 0,5 дана;
- - зәйтүн майы - 4 ас қасық;
- - бал - 1/3 шай қасық;
- - тұз - шымшу;
- - бұрыш қоспасы - дәміне қарай;
- - ақжелкен - 3-4 бұтақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Ыдысқа жұмсақ, бірақ қатты қабығы бар піскен ананасты таңдаңыз. Піскен ананас жағымды, сонымен бірге көзге көрінбейтін хош иісті шығаруы керек. Жемістерді салқындату қажет емес, төмен температура ананастың дәмін бұзады. Дұрыс жемістің жасыл шыңдары болуы керек.
2-қадам
Жаңа піскен жемістерді жылы ағын сумен шайыңыз. Қағаз сүлгілермен құрғатыңыз. Өткір, ыңғайлы пышақты қолданып, ананасты екіге тең екі бөлікке бөліңіз. Жасылдар тропикалық жемістердің барлық бөліктерінде қалуы керек.
3-қадам
Ананастың әр бөлігінде етін ақырындап қырқыңыз, қабығынан 1 сантиметр артқа шегініп алыңыз. Бос орындардан целлюлозаны алып тастауға асықпаңыз. Алынған целлюлозаны тығыз бөліктен босатыңыз. Қалған кесектерді кішкене текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Содан кейін, асшаянмен күресіңіз. Қажет болса, еріту керек. Асшаяндарды ағын сумен шайып, құрғатыңыз.
5-қадам
Табаны отқа қойыңыз, зәйтүн майын қыздырыңыз, асшаяндарды қосыңыз. 2-3 минут пісіріңіз. Пісіру уақыты тағамның күйіне байланысты, яғни. қайнатылған мұздатылған асшаяндарды 1 минут жылытуға жеткілікті. Табадан дайындалған асшаяндарды алыңыз. Үлкенін екіге бөліңіз, кішісін өзгертпестен қалдырыңыз, тұз.
6-қадам
Таңғышты дайындаңыз. Жарты лимоннан 2 ас қасық шырын сығыңыз, ыдысқа құйыңыз. Апельсинмен де солай жасаңыз. Шырынға бал, бұрыш және тұз қосыңыз, композицияны араластырыңыз.
7-қадам
Асшаяндарды ананас кесектерімен лақтырыңыз, ананастың жартысын қоспамен толтырыңыз. Алынған салатты құйып құйыңыз, ақжелкенмен жабыңыз, үстіне асшаяндарды безендіріңіз. Тағамды үстелге беріңіз.
