Шоколад-лимоннан жасалған суфле - дәмді десерттің жылдам нұсқасы. Бұл рецептте сіз лимонды әк немесе апельсинмен алмастыра аласыз - барлық цитрус жемістері жұмыс істейді. Жылы немесе салқындатылған түрде беруге болады. Бірінші жағдайда сіз әйнектің шетінен қалыңырақ дәмді ыстық шоколад аласыз, ал екіншісінде - тығыз, әуе суфле.
Бұл қажетті
- - 100 г қара шоколад;
- - 100 г қант;
- - 3 жұмыртқа;
- - 3 ас қасық. какао ұнтағы, коньяк немесе цитрус ликерінің қасықтары;
- - 2 шай қасық лимон қабығы;
- - 1 ас қасық. қасық лимон шырыны;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Шоколадты бөліктерге бөліңіз, лимон қабығын қосыңыз, су ваннасында ерітіңіз. Назар аударыңыз, шоколады бар тағамдар ыстық сумен жанаспауы керек.
2-қадам
Тауық жұмыртқаларын сарысы мен ақуызға бөліңіз.
3-қадам
Еріген шоколадқа коньяк немесе ликер, лимон шырыны, жұмыртқаның сарысы, еленген какао ұнтағын қосыңыз. Бұл массаны араластырғышпен шайқаңыз.
4-қадам
Ақтарды бір шөкім тұзбен бөлек шайқаңыз. Көпіртуді тоқтатпай қант қосыңыз. Мықты шыңдар қалыптасуы керек. Қоспаны шоколад қоспасына ауыстырыңыз, араластырғышпен орташа жылдамдықпен араластырыңыз.
5-қадам
Шоколад мусасын шыныаяқтарға салыңыз, ыстық пешке салыңыз. 15 минут ішінде 160 градусқа пісіріңіз. Кішкене салқындатыңыз, тоңазытқышқа 3 сағат қойыңыз.
6-қадам
Шоколад-лимон суфлесін лимон қабығымен және үгітілген шоколадпен безендіріңіз. Егер сіз шикі жұмыртқаны жеуге қорықпасаңыз, онда суфлені пісірудің қажеті жоқ, бірақ оны толығымен салқындағанша тоңазытқышқа салыңыз - сіз нәзік шоколадты мусс аласыз.
