Торт Римдегі Флавян амфитеатрының атымен аталды. Бұл керемет дәмді, нәзік, керемет және керемет болып шығады. Үш қабаттан тұрады. Кілегей, глазурь және карамельмен жағылған.
Бұл қажетті
- - 6 жұмыртқа
- - 410 г түйіршіктелген қант
- - 60 мл өсімдік майы
- - 3 ас қасық. су
- - 150 г ұн
- - 1 шай қасық наубайшы ұнтағы
- - 30 г какао ұнтағы
- - 1 ас қасық. л. еритін кофе
- - 100 мл су
- - 500 мл кілегей
- - 500 мл сүт
- - 15 г желатин
- - 150 г ақ шоколад
- - 1 шай қасық лимон қабығы
- - 1 г ванилин
- - 50 г сүт шоколады
- - 40 г май
- - 125 г қара шоколад
- - бір шымшым тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Какаоны, ванилинді, ұнды, разрыхлительді қосып, содан кейін електен өткізіңіз.
2-қадам
Жұмыртқаны миксермен мөлшерін жоғарылатқанша шайқаңыз. 180 г түйіршіктелген қант құйып, тағы 10-12 минут шайқаңыз. 2 ас қасық қосыңыз. ыстық су және шайқаңыз, өсімдік майын қосып, қайтадан шайқаңыз.
3-қадам
Ұн қоспасын жұмыртқа қоспасына құйып, тегіс болғанша араластырыңыз. Кофені 1 ас қасықта сұйылтыңыз. су құйып, массаға қосыңыз, араластырыңыз.
4-қадам
Қамырды пісірме табаққа құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін пісіріңіз, шамамен 40-45 минут.
5-қадам
Печеньені пештен алыңыз және салқындатыңыз. Тағамды бисквиттің үстіне қойып, тегістеңіз. Содан кейін бисквитті пісіру үшін оны бір күнге қалдырыңыз. Губка тортын көлденеңінен үш тортқа кесіңіз.
6-қадам
Панна коттасынан кілегей дайындаңыз. Желатинді суық суға батырыңыз. 120 г түйіршіктелген қантты, сүтті және қаймақты араластырыңыз, лимон қабығын қосып, отқа қойыңыз, үнемі араластырып қайнатыңыз. Желатинді, сынған ақ шоколадты қосып, толығымен ерігенше жақсылап араластырыңыз. Салқындату және қоюлату үшін кремді суық суға салыңыз.
7-қадам
Губка тортын табаққа салыңыз да, кілегейдің 1/2 бөлігімен сүртіңіз, сүт шоколады себіңіз. Екінші қабықпен жауып, қалған креммен щетканы жағып, шоколад себіңіз. Үшінші қабықпен жауып, қолыңызбен аздап басыңыз.
8-қадам
Мұздануды дайындаңыз. Қара шоколад пен майды бу ваннасында ерітіңіз. Тортты глазурмен тазалаңыз. 6-8 сағат тоңазытқышқа салыңыз.
9-қадам
Карамель жасаңыз. 75 мл суды бір шымшым тұзбен және 110 г түйіршіктелген қантпен араластырыңыз. Отқа қойып, қызарғанша қайнатыңыз. Тортты карамельмен безендіріңіз.
