Саңырауқұлақтары бар бұзау котлеттері өте хош иісті және тәбетті тағам. Ет шырынды және жұмсақ болып шығады, ал жаңа саңырауқұлақтар арнайы қою тұздықпен үйлескенде тамаша қоспа болады.
Бұл қажетті
- - 500 г бұзау
- - 100 г шпинат
- - 100 г жаңа шампиньондар
- - 100 г ірімшік
- - нан үгіндісі
- - тұз
- - шошқа майы
- - ұн
- - 1 стакан сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Бұзауды ірі кесектерге бөліп, ет балғасымен мұқият шайқаңыз. Әр котлетті нан үгіндісіне салып, өсімдік майына қытырлақ етіп қуырыңыз.
2-қадам
Кішкене кастрюльдің түбін шпинат жапырақтарымен жабыңыз. Дайындалған котлеттерді үстіне жайыңыз. Шампиньондарды кесектерге кесіңіз де, аздап қуырыңыз. Дайын саңырауқұлақтарды ет препараттарына салыңыз.
3-қадам
Тұздықты бөлек дайындаңыз. Шошқа майын кастрюльге ерітіп, оған бір ас қасық ұн және сол мөлшерде кетчуп қосып, барлық ингредиенттерді сүтпен араластырыңыз. Тұздықтың дайындығын оның қуырылған жаңғақты еске түсіретін қою консистенциясы мен хош иісі анықтауға болады. Қоспаны үнемі араластыра отырып дайындау керек.
4-қадам
Котлеттерді дайындалған тұздықпен құйып, ыдысты 10-15 минут қайнатыңыз. Мұндай котлеттерді үстелге бөлек немесе бұқтырылған шпинат жапырақтарымен беріңіз. Сонымен қатар, тағамды пісіріп жатқанда, оған пісірілген сәбіз тілімдерін себуге болады.
