Жаяу серуендеуді үйде де, жорықта да дайындауға болады. Сорпада туристер әрқашан азық-түлік ретінде рюкзактарымен бірге алып жүретін барлық бұзылмайтын ингредиенттер бар. Бұл жан-жақты және қызықты тағам жаяу серуендеуге жарамды және жорыққа қатысушылардың барлығының күшін арттырады. Ол өте қарапайым түрде дайындалады және дайындық тіпті тәжірибесіз аспаз үшін қиындықтар туғызбайды. Сіз отты немесе пеште харчо жасай аласыз.
Бұл қажетті
- - жіңішке;
- - бидай немесе күріш жармасы;
- - пияз;
- - қызанақ;
- - шошқа еті
- - сарымсақ;
- - дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен, жұлынған ораманы алыңыз, орап алыңыз және суық сумен шайыңыз. Ол үшін бір кесе ет керек. Өте мұқият шаймаңыз. Еттің жағымды дәмі бар деп ойлаңыз, егер ол сізді шаю арқылы алып кетсе, жоғалып кетеді.
2-қадам
Орташа мөлшердегі су ыдысын дайындаңыз. Жуылған суды салқын суға салып, қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз қосып, ет дайын болғанша пісіріңіз. Ет жұмсақ болады. Әдетте бұл шамамен 40 минутты алады.
3-қадам
Енді болашақ сорпаға бір кесе бидай немесе күріш жармасын қосыңыз. Дәнді сорпаға қайнатыңыз, содан кейін томат пастасын, шошқа етінен жасалған бұқтырғышты және пиязды дайындаңыз.
4-қадам
Бұқтырылған шошқа еті мен бес пияздың бір темір (стандартты) құтысын алыңыз. Пиязды сақиналарға кесіңіз. Пиязды және шошқа етін бір табада бірге қуырыңыз. Әрекет шамамен 10 минутты алады. Содан кейін, тұздыққа 200 г томат пастасын қосып, жақсылап араластырыңыз және табада тағы 3-4 минут ұстаңыз. Қызарғаннан кейін дайындалған киімді сорпаға құйыңыз.
5-қадам
Сорпаны дайын болғанша әкеліңіз. Сорпаның дайындығы жарма күйімен анықталады. Дәнді дақылдар пісірілгенде және оны оңай шайнағанда, көже дайын болады.
6-қадам
Таңғышты қосып, сорпаны іс жүзінде қайнатқаннан кейін табаға дәмдеуіштер - тұз, бұрыш, сарымсақтың бірнеше түйірін қосу керек, сонымен қатар қышқыл жидектер қосқан жөн.
