Асқабақ наны өзінің жарқын көрінісімен ғана емес, жаңа талғамымен де қуанта алады. Мұндай нанды толтыру кез келген болуы мүмкін. Бұл рецептте мен сіздерге бүкіл отбасы үшін ірімшік тортымен толтырылған асқабақ нанды қалай дайындауға болатындығын көрсетемін.
Бұл қажетті
- Толтыру:
- кілегейлі ірімшік - 250 грамм,
- түйіршіктелген қант - стаканның үштен бірі,
- қаймақ - төртінші кесе,
- бір үлкен жұмыртқа.
- Асқабақ наны:
- ұн - стаканның 1 және үштен бір бөлігі, сонымен қатар пішінді тозаңдатуға арналған,
- сода - жарты шай қасық,
- тұз - жарты шай қасық,
- қант - 150 грамм,
- асқабақ пюресі - 1 стақан,
- өсімдік майы - стаканның үштен бірі
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық
- бір үлкен жұмыртқа
- безендіруге арналған қант немесе қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Торкөзді пештің төменгі үштен біріне қойыңыз. Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз.
2-қадам
Көлемді кеседе, ыдыста немесе кастрюльде қаймақ пен жұмыртқаны қант (қамыс немесе кәдімгі) араластырғышпен араластырыңыз. Біз біртекті масса алуымыз керек, оны қалдырамыз. Толтыру үшін бізге пайдалы болады.
3-қадам
Пісірме табақты көкөніспен себіңіз де, ұнға аздап себіңіз.
Ыдысқа ұнды, сода мен тұзды араластырыңыз. Біз шетке кетеміз. Басқа ыдыста асқабақ пюресін қантпен араластырыңыз, сары май, ваниль сығындысы мен жұмыртқаны араластырыңыз. Құрғақ ұн қоспасын қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
4-қадам
Біз бір стақан қамырды қалдырамыз. Тесттің қалған бөлігін пішінге сәйкес тарату. Қамырға кремді салынды салыңыз, қалған стакан қамырды толтырғыштың үстіне құйыңыз. Қамырды жеміс пышағының ұшымен қалыптың ұзындығы бойынша ақырын араластырыңыз. Бізде бұйралар болуы керек.
5-қадам
Нанды пешке салып, шамамен 80 минут пісіреміз. Нанның дайындығын шұқығышпен тексеруге болады, ол құрғақ болуы керек. Біз пештен пісірілген нанды шығарамыз және оны жарты сағат ішінде пішінде қалдырамыз. Содан кейін нанды ыдысқа мұқият бұраңыз, оны төңкеріп, 90 минут суытыңыз. Қантқа себіңіз және үстелге қызмет етіңіз. Асың дәмді болсын.
