Дәмді, пайдалы және ең бастысы жеңіл және әдемі салатты рецепт бойынша дайындаудың қажеті жоқ. Қарапайым алгоритм бар, оны орындау арқылы сіз тоңазытқышта тұрған көкөніс тағамдарын «жинайсыз». Әрине, сіз салауатты өмір салтының жанкүйері болсаңыз және тиісті өнімдер қоры болған жағдайда. Егер сіз тіпті тышқандар қоқыс жәшігіңізді жылап жатса, сіз алдымен дүкенге баруыңыз керек.
Салаттың негізі рукола, шпинат, фриз салаттары, айсберг салаты, роман және мицуна және су крессі сияқты кез-келген жапырақты жасыл болуы мүмкін. Көктемде сіз жас қалақайдың, одуванчика, киноның жапырақтарын ала аласыз. Ақ және қызыл туралған жас қырыққабат та жарамды. Есіңізде болсын, радикчионың салаты ащы дәмді, ал ракеталық және мицуна салаттары, мысалы, су крессіндей, ащы. Оларды тек жапырақ қоспаларының бөлігі ретінде пайдалану керек.
Негізіне үгітілген шикі сәбіз, туралған қияр, болгар бұрышы, шие қызанақтарын қосыңыз. Қысқы, салатты салаттар үшін қабығынан тазартылған картопты қолданыңыз. Алдымен сәл қайнатып, содан кейін суық сумен құю керек ыдыс-аяқтың және гүлді қырыққабаттың немесе брокколидің гүлшоғырын безендіріңіз. Сондықтан олар түс жоғалтпайды немесе қытырлақ болмайды. Қытайлық шалғам Daikon салаттарға өткір дәм береді.
Пісірілген немесе пісірілген тауық еті немесе күркетауық кеудесі, асшаян мен крабтың еті жеңіл, пайдалы салаттар үшін өте пайдалы ақуыз өнімдері болып табылмайды. Ол қайнатылған жасымық немесе бұршақ, бадам немесе жаңғақ, бөдене жұмыртқасы болуы мүмкін.
Тамақты толықтай сақтау үшін пайдалы майлар туралы ұмытпаңыз. Олар фета текшелері, үгітілген қатты немесе жартылай қатты ірімшік, пайдалы май қышқылдарына бай күнбағыс немесе асқабақ тұқымдары, «майлы жаңғақтар» - қарағай жаңғағы, жержаңғақ, кешью болуы мүмкін.
Сіз салаттардың дәмін жұмсақ мейіз, маринадталған қызыл пияз, зәйтүн, кептірілген мүкжидек, қышқыл алманың бөліктері және, әрине, өткір хош иісті шөптермен «гүлдей» аласыз. Бұйра ақжелкен жапырақтары салат қоспаларының көпшілігі үшін өте қолайлы.
Тұздық салаттың дәмін тұтастай «жинауға» көмектеседі. Бұл бальзамдық немесе алма сірке суы, йогурт тұздығы, жержаңғақ майына негізделген тұздық немесе қарапайым, бірақ хош иісті өсімдік майы - зәйтүн майы, жүзім тұқымы майы, авокадо майы және басқаларынан жасалған винигралық тұздық болуы мүмкін.
Бір немесе екі жеуге жеткілікті қатты салат үшін үш кесе «негізгі» жасыл, бір кесе туралған көкөністер, жарты кесе туралған ақуыз және әрқайсысына екі ас қасық пайдалы майлар, таңғыштар мен хош иістер алыңыз.
