Итальяндық ас үйге ғана тән керемет дәмі бар жұқа итальяндық пицца.
Бұл қажетті
- Тестілеу үшін сізге қажет:
- • 100 мл. жылы су;
- • ½ шай қасық жедел құрғақ ашытқы;
- • 5 гр. тұз;
- • 5 гр. Сахара;
- • 400 гр. еленген ұн;
- • жұмыртқа-1 дана;
- • 20 гр. зәйтүн майы.
- Толтырманы дайындау үшін сізге қажет:
- • қызанақ-100 гр.;
- • Ветчина-100 гр.;
- • Ірімшік-120 гр.;
- • болгар бұрышы - 50 гр.;
- • жаңа піскен шампиньондар - 100 гр.;
- • Томат тұздығы:
- 2-3 қызанақ;
- Зәйтүн майы;
- Кептірілген насыбайгүл;
- Орегано;
- Тұз;
- Қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамыр
Ашытқыны суда ерітіп, қант, тұз қосыңыз. Су бетінде көпіршіктер пайда бола бастағанда, сізге ұнның жартысын енгізу керек, араластырыңыз, жұмыртқаны қосып, қайтадан араластырыңыз. Қалған ұнды құйып, зәйтүн майын құйыңыз, содан кейін жақсылап илеңіз. Алынған қамырдан сіз бірден екі пицца жасай аласыз, сондықтан оны 2 тең бөлікке бөлеміз. ½ бөлігін қалыңдығы 2 мм-ге дейін жайыңыз. Бланк дайын.
2-қадам
Тұздық
Қызанақты 1 минут қайнаған суға батырыңыз, қабығын алып, ұнтақтаңыз (мұны қызанақ тұқымы тұздықта кездеспеуі үшін орташа сүзгі арқылы жасаған дұрыс). Дәміне қарай орегано, насыбайгүл, тұз бен қант, аздап зәйтүн майын қосыңыз. Әрдайым баяу отта пісіріңіз, оны 5 минуттай араластырыңыз. Содан кейін тұздықты суытыңыз.
3-қадам
Біз пицца жинаймыз
Қамырға томат тұздығын салыңыз. Оған ветчина, бұрыш, қызанақ, саңырауқұлақтар салыңыз. Барлығын үстіне көп мөлшерде ірімшік пен шөп себіңіз.
4-қадам
Біз пицца пісіреміз
Біз пиццаны пеште шамамен 15 минут 220 градус температурада пісіреміз.
