Пісірілген үйрек әрқашан мерекені ұсынады. Ал шоколад тұздығы оны одан да дәмді етеді. Отбасы мен достар мұндай сыйластыққа қуанышты болады!
Бұл қажетті
- 1 үйрек (1, 5 - 2 кг)
- 1 ас қасық. л. зәйтүн майы
- 1 бас пияз
- Сельдерейдің 3 сабағы
- 1 ас қасық. л. қарағай жаңғағы
- 2 сәбіз
- 3 дана. қалампыр
- 1 ас қасық. л. мейіз
- 2 ас қасық. л. ұн
- Лавр жапырағы, тұз, бұрыш, ақжелкен, қызыл бұрыш
- 1 және. Сағ. Сахара
- 1, 5-бап. л. кондитерлік шоколад (қантсыз)
- ¾ өнер. ақ шарап сірке суы
- 2 ас қасық. л. зәйтүн майы
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді дайындаңыз: пиязды, балдыркөк пен сәбізді ұсақтаңыз.
2-қадам
Үйректі шайыңыз, 8 бөлікке бөліп, әтешке салыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз, мезгіл-мезгіл үстіне май құйыңыз.
3-қадам
Сонымен қатар, зәйтүн майына балдыркөк, пияз, сәбізді қуырыңыз.
4-қадам
Көкөністерге қарағай жаңғағын, қалампыр, мейіз, лавр жапырағы, ұн қосып, жарты стакан сірке суын құйыңыз. 2 минут қайнатуды жалғастырыңыз.
5-қадам
Үйректі қуырғыштан алыңыз, көкөністерге қосып, ¼ стакан сірке суын құйыңыз, тұз бен бұрыш қосып, қайнатыңыз.
6-қадам
Отты азайтып, шамамен 30-40 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Тұздық үшін бұқтырылған үйректен қалған шоколадты, қантты және сорпаны араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
8-қадам
Үйрекке көкөністермен бірге қызмет етіңіз, алдын ала тұздық пен зәйтүн майын қосыңыз. Ақжелкен мен қызыл бұрышпен безендіріңіз.
