Прованс - бүкіл әлемге Францияның оңтүстігінде белгілі аймақ. Онда теңіз, күн, ерекше климат көптеген хош иісті және хош иісті шөптердің өсуіне ықпал етеді. Провансальды шөптердің ерекше дәмді дәмі бар, бірінші және екінші тағамдармен үйлеседі. Олардың қамырда болуы пісірілген тағамдарды ерекше хош иісті етеді. Насыбайгүл, жалбыз, шалфей, орегано, розмарин тамаша үйлеседі және бірін-бірі толықтырады. Провансаль шөптерімен қамырды кружкаларға дайындау үшін бізге кішкене дәмдеуіштер, көтеріңкі көңіл-күй және бос уақыт қажет.
Бұл қажетті
- -200 грамм сүт
- -100 грамм су
- -тұз
- - бір ас қасық қант
- - ашытқы 1/4 таяқша
- - бір жұмыртқа
- - бір шай қасық Провансаль шөптері
- -ұн
- - екі-үш ас қасық зәйтүн майы
Нұсқаулық
1-қадам
Біз Провансаль шөптері үшін қамыр илейміз. Терең шыны ыдысқа ыстық емес, жылы сүтті құйыңыз. Бір стақан ұн, ашытқы, қант қосып, мұқият араластырыңыз. Таза сүлгімен жауып, жылы жерге жиырма минут қойыңыз. Ашытқы ашығаннан кейін жылы су, провансаль шөптерін қосып, тағы он минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Содан кейін жұмыртқа, тұз, зәйтүн майын қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Енді біз жұмысымыздың маңызды кезеңіне көшеміз. Біз ұн қосамыз. Қамыр сіздің қолыңызға жабысқанды тоқтатқанша ұн қосыңыз. Немесе болады, бірақ аздап. Пісірудің осы кезеңіндегі ең бастысы - ұнды ауыстыру емес. Қамыр жеңіл және үлпілдек болуы керек. Біз оны жай қалдырамыз, орамалмен жауып, пісірме қамыр екі есе ұлғаяды,
3-қадам
Қамырды төрт бөлікке бөліп, тақтаға ұн себілгеннен кейін краховканы жайыңыз. Біз оларды тағы он бес минуттай ұстаймыз. Содан кейін қуырғыш табада аздап зәйтүн майын пісіріп, сары маймен майлаңыз және таза мақта майлықпен жабыңыз. Пончик дайын. Оны бал, қаймақ немесе сүтпен бірге ішуге болады. Немесе оны нанның орнына беруге болады.
