Баклава - ең жақсы шығыс тәттісі. Қарапайым өнімдер жиынтығымен керемет тағам дайындалады.
Бұл қажетті
- - 3 жапырақ қамыр;
- - 1 ас қасық. туралған грек жаңғағы;
- - 50 г сары май;
- - 1 ас қасық. Сахара;
- - 2 ас қасық. бал;
- - даршын, кардамон және ұсақталған жаңғақ қабығы (онсыз).
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды 3 жапыраққа жайыңыз, біреуін жарты дайын болғанша пісіріңіз. Екіншісін пісіру парағына салыңыз.
2-қадам
Сарысын ақтардан бөліп алып, оларды шанышқымен аздап шайқаңыз.
3-қадам
Толтырманы дайындаңыз: ақтарды 5 минуттай шайқаңыз, содан кейін ұруды тоқтатпай қантты біртіндеп құйыңыз, сонымен қатар даршын, кардамон және жаңғақ қабығын (дәміне қарай дәмдеуіштердің мөлшері ~ 1 шай қасық) және туралған грек жаңғағын қосыңыз, тағы 5-6 минут шайқаңыз - сіз қою қаймақ тәрізді масса алуыңыз керек. Толтырғышты екіге бөліңіз.
4-қадам
Толтырудың жартысын параққа салыңыз.
5-қадам
Алдын ала пісірілген парақты үстіне қойып, процедураны қайтадан қайталаңыз - толтырыңыз және үшінші қабатпен жабыңыз
6-қадам
Болашақ баклаваның жоғарғы қабатын дайындалған сарылармен майлаңыз
7-қадам
Баклаваны гауһарға кесіңіз (барлық қабаттарды толық қанықтыратын етіп кесіңіз).
8-қадам
Дайындаманы 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз да, қызарғанша пісіріңіз және осы уақытта сары май қосыңыз.
9-қадам
Қабық пайда бола салысымен оны шығарып, еріген сары маймен толтырыңыз. Тағы да пеште 2-3 минут
10-қадам
Содан кейін сіз дайын павлаваны шығарып, оны балмен толтырыңыз (егер сіздің балыңыз кристалданған болса, оны ерітіңіз).
11-қадам
Нәтижесінде сіздің үстеліңізде шығыс талғампаздығы бар, ол тіпті ең талғампаз талғампаздарды қуантады.
