Айналасында көкөністер мен шөптер көп болатын жазға арналған керемет тағам. Ол өте тез және оңай дайындалады, бірақ керемет дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - 500 г сиыр немесе басқа ет
- - 3 ірі картоп
- - 1 сәбіз
- - 2 тәтті болгар бұрышы
- - 2 қызанақ
- - 1 баклажан
- - сарымсақ, қалампыр саны пісіретін кәстрөлдер саны бойынша
- - 2 пияз
- - жасыл шоқ
- - тұз
- - бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Етті ағынды сумен шайып, қағаз сүлгілермен құрғатыңыз. Етті өткір пышақпен текшелеп тураңыз. Пиязды тазалаңыз, текшелерге кесіңіз. Картопты қабығыңыз және кесіңіз. Баклажан мен қызанақты жуыңыз және ұсақтаңыз. Сәбізді үккіштен өткізіңіз. Болгар бұрышын жуыңыз, кесіңіз және барлық тұқымдармен өзегін мұқият алыңыз. Оны текшелермен кесіңіз.
2-қадам
Туралған көкөністер мен ет, тұз бен бұрышты араластырыңыз.
Ет пен көкөністің қоспасын пісіретін ыдысқа салыңыз, кәстрөлдерді шамамен үштен екіге толтырыңыз. Әр ыдысқа сарымсақ түйірін сарымсақ басу арқылы жоғарыдан сығыңыз.
Кәстрөлдерге біраз су құйыңыз, ол көкөністерді етпен жаппауы керек.
3-қадам
Кәстрөлдерді қақпақпен жабыңыз. Бір сағат ішінде 180-200 С дейін қыздырылған пешке салыңыз.
Етті тікелей кастрюльге көкөністермен беріңіз, үстіне шөптер себіңіз.
