Бұл торттың артықшылығы - ұнсыз пісіріледі. Шоколад пен кокос хош иісі бар. Нәзіктік жай керемет, талғампаз және өте дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - 100 мл йогурт
- - 580 мл крем
- - 185 г қоңыр түйіршіктелген қант
- - 150 г түйіршіктелген қант
- - бір шымшым тұз
- - 5 жұмыртқа
- - 300 г қара шоколад
- - 20 г какао ұнтағы
- - 150 г жаңғақ
- - 30 г кокос үлпектері
- - 225 г май
- - 8 г желатин
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Жұмыртқаны сарысы мен ақуызға бөліңіз. Ақтарды қоңыр түйіршіктелген қантпен шайқаңыз, содан кейін 75 г кәдімгі түйіршіктелген қант қосып, 5-7 минут бойы қатайғанша шайқаңыз. Бөлек ыдыста тұз, какао мен фундуктарды араластырыңыз. Жаңғақ пен ақуыз қоспасын біріктіріп, еріген сары май қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
2-қадам
Пісірме табақты пергаментпен сызып, қамырды төгіңіз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және губка тортын салыңыз, құрғақ болғанша шамамен 45-50 минут пісіріңіз. Пештен алыңыз және салқындатыңыз.
3-қадам
Шоколадты көбік жасаңыз. 400 мл кілегеймен шайқаңыз. Шоколадты микротолқынды пеште 30-40 секунд ерітіңіз.
4-қадам
Жұмыртқаның сарысын түйіршіктелген қантпен шайқаңыз. Су моншасына салыңыз да, үнемі араластыра отырып, қалыңдығына дейін қайнатыңыз. Оттан алып, араластырғышпен 5-7 минут шайқаңыз. Кілегей мен еріген шоколадты қосыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз.
5-қадам
Қабықты пісірме табаққа салыңыз, үстіне шоколадты муссты салыңыз және шпательмен бетіне тегістеңіз. Тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз.
6-қадам
Кокос кремін дайындаңыз. Желатинді 30 мл кілегейге салыңыз. 10 г кокос 150 мл кілегей және 30 г түйіршіктелген қантпен шайқаңыз. Желатинді ерітіп, оған кілегей қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз. Йогурт қосып, қайтадан араластырыңыз.
7-қадам
Кокос кремін шоколад мусасының үстіне қойыңыз. Тортты кокоспен безендіріп, тоңазытқышқа 8-10 сағатқа немесе түнге жіберіңіз.
