Торттың ерекше атауы бар, бірақ ол керемет, дәмді, тәтті және ұмытылмас болып шығады. Үш орамнан тұрады, олардың әрқайсысы бөліктерге кесіліп, кілегеймен құйылады.
Бұл қажетті
- - 750 мл қаймақ
- - 430 г түйіршіктелген қант
- - 1/2 шай қасық. сода
- - 750 г ұн
- - 200 г қара өрік
- - 200 г кептірілген өрік
- - 200 г мейіз
- - 120 г жаңғақ
Нұсқаулық
1-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. Өрік, мейіз және кептірілген өрікті жақсылап шайыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз. Кептірілген жемістерді ісінгенше суда ұстаңыз. Содан кейін кептірілген жемістердің әр түрін блендермен немесе ет тартқышпен ұнтақтаңыз. Содан кейін оларды біріктіріңіз.
2-қадам
Қамырды дайындаңыз. 250 мл қаймақ пен 370 г түйіршіктелген қантты шайқаңыз. Ұнды жіңішке ағынға құйып, тегіс болғанша араластырыңыз, қамыр илеңіз. Қамырды үш бірдей бөлікке бөліңіз. Қамырды қалыңдығы 0,5 см тік бұрышты тақтаға жайыңыз. Толтырғышпен щеткалап, орамға айналдырыңыз.
3-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен төсеп, өсімдік майымен щеткаңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, шамамен 30-40 минут пісіріңіз. Пештен алыңыз және салқындатыңыз. Осы әдіспен тағы үш рет пісіріңіз.
4-қадам
Жаңғақтарды пешке қуырыңыз. Содан кейін итергішпен орташа үгіндіге дейін ұнтақтаңыз. Орамды кесектерге кесіңіз.
5-қадам
Кремді дайындаңыз. Ұнтақталған қант пен қаймақты тегіс болғанша шайқаңыз.
6-қадам
Үлкен табаққа бірінші орамның кесектерін қойып, кілегейге құйыңыз, содан кейін жаңғақ себіңіз. Осылай кезекпен тағы екі рет жасаңыз. Түнде немесе 6-10 сағат ішінде тоңазытқышқа салыңыз.
