Сіздің үйіңізді қытырлақ, ауызды суаратын және қызыл чебупельдермен қуантыңыз. Бұл не екенін білмейсіз бе? Бұл кішкене пирожныйлар, үлкен тұшпараларды еске түсіреді. Өте дәмді және оны дайындау өте қиын емес. Барлық отбасы үшін керемет кешкі ас.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 400 г ұн;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 250 мл су;
- - 4 ас қасық. қасық зәйтүн немесе өсімдік майы.
- Толтыру үшін:
- - 250 г шошқа еті;
- - 250 г сиыр еті;
- - 200 г пияз (дәміне қарай кішірек);
- - 100 мл сүт;
- - 1 шай қасық тұз;
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.
- Қуыруға арналған:
- - 150 мл өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Електен өткізілген ұнды (250 г) кесеге құйып, оған тұз қосып, араластырыңыз. Содан кейін ұн мен тұзды қайнаған сумен құйыңыз (250 мл), жақсылап араластырыңыз да, сәл салқындағанша қалдырыңыз.
2-қадам
Ұн қоспасына зәйтүн майын құйыңыз, араластырыңыз. Ұнның қалған бөлігін кішкене бөліктерге салыңыз, қамыр илеңіз. Қамыр сіздің қолыңызға жабыспауы керек. Біз қамырдан доп түземіз, оны пленкаға немесе пакетке орап, оны салқын жерге 30 минут қоямыз.
3-қадам
250 г шошқа еті мен сиыр етін ет тартқыштан екі рет өткізіңіз. Пиязды қабығынан тазартып, ұсақтап тураңыз (оны блендерде турауға болады), оны біз тартылған етге қосамыз. Сүт құйыңыз, тұз бен бұрыш құйыңыз, жақсылап араластырыңыз. Шебупельге арналған құю дайын.
4-қадам
Қамырды жұқа қабатқа жайыңыз (қабат неғұрлым жұқа болса, соғұрлым дәмді). Біз кез-келген дөңгелек пішіндегі кішкентай шеңберлерді кесіп тастадық (мысалы, стаканмен). Әр шеңберге бір шай қасық салынды салыңыз, шеңберді екіге бүктеңіз, шеттерін бөліңіз.
5-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз. Чебупельдерді екі жағынан екі минут қуырыңыз. Қаймақ пен жаңа піскен шөптермен бірге қызмет етіңіз.
