Жаз - жеңіл тамақтану үшін ең жақсы уақыт. Маусымдық көкөністер өте тез дайындалатын пайдалы тамақ үшін керемет негіз бола алады. Бұл үлпілдек тағам лазаньяны еске түсіреді, бірақ ауыр макарон мен ірімшік жетіспейді. Қуырылған нанның бір бөлігімен жақсы ұсынылады.
Көкөністерден шөптермен қопсытатын тағам дайындау үшін сізге келесі ингредиенттердің кез-келген комбинациясы қажет:
- қызанақ;
- жасыл немесе пияз;
- цуккини немесе цуккини;
- баялды;
- кез-келген түсті болгар бұрышы;
- чили бұрышы (дәміне қарай);
- жаңа райхан;
- 2-3 түйір жаңа сарымсақ;
- шамамен 50 мл зәйтүн майы;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
1. Пешті 220 ° C дейін қыздырыңыз. Көкөністер мен шөптерді жуыңыз. Баклажанды тазалаңыз. Егер бұл жапондық мини баклажан болса, теріні тазартудың қажеті жоқ. Пияз бен сарымсақты тазалаңыз.
2. Көкөністерді қалыңдығы шамамен жарты сантиметрлік кесектерге кесіңіз. Шөптерді ұсақтап тураңыз. Сарымсақты ұсақтап тураңыз.
3. Ұнтақталған сарымсақты зәйтүн майымен біріктіріңіз. Майдың бір бөлігін пісірме табаққа себіңіз.
4. Пісіру парағына көкөністерді, майды, шөптерді, тұзды, бұрышты ыдыс-аяқ толғанша салыңыз. Пісіру кезінде тағамның көлемі шамамен екі есеге азаяды. 15 минут ішінде 220 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз, содан кейін отты 200 ° C дейін азайтып, тағы 20 минутқа қалдырыңыз. Пешті өшіріп, оған қалыпты 30-45 минутқа қалдырыңыз. Алынған тағамды жылы немесе бөлме температурасында беруге болады.
