Бұл тағамдар сэндвичтердің бір түрі, бірақ ет пен балық өнімдері қуырылған нанға ыстық қойылады. Жақсы жасалған тартиндер дастарқанның сәнін келтіреді.
Ветчина мен пияз қосылған нан
Бидай нанын (150 г) кесектерге бөліп, екі жағынан қызарғанша қызартыңыз. Ветчинаны (100 г) нанның мөлшеріне қарай кесіңіз, қышамен сүртіңіз және екі жағына қуырыңыз. Ветчинаны нанның үстіне қойып, үстіне туралған және қуырылған пиязды (1 орташа пияз) салып, туралған шөптерге себіңіз. Сіз сондай-ақ шұжық пен пияз қосылған нан жасай аласыз.
Ветчина мен қызанақ қосылған нан
Бірінші рецепт бойынша нан мен ветчина дайындаңыз. Томатты тілімдерге бөліп, екі жағынан қуырып, ветчинаның үстіне қойыңыз. Үстіне шөптер себіңіз.
Шошқа еті мен пияз қосылған нан
150 г шошқа етін бөліктерге бөліп, аздап ұрып, тұз бен бұрыш себіңіз. Етті екі жағынан жағыңыз, содан кейін шошқа тұздығын, ыстық қызанақ соусын қосып, қайнатыңыз.
Ақ бидай нанын екі жағына қуырыңыз да, үстіне шошқа бөліктерін, қуырылған пияз бен шөптерді қойыңыз.
Шарап соусы
Бір ас қасық ұнды сары майға дейін қызарғанша қуырыңыз және жақсылап араластыра отырып, бір стакан күшті сорпаны құйыңыз. Сорпаны ұнмен 10 минут қайнатыңыз, содан кейін жарты пиязды, сәбіз және балдыркөк тамырының 1/4 бөлігін, ақжелкен шоғырын, ас қасық томат пастасын қосып, тағы 15 минут қайнатыңыз. Дәміне қарай лавр жапырағы, бұрыш бұршағы, тұз бен қант қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз. Бір ас қасық күшті ақ шарап құйыңыз, қайнатыңыз, оттан алып, сары майдың бір бөлігін қосыңыз.
Миы бар нан
Сиыр миын қайнатыңыз және салқындатыңыз (150 г). оларды ұзын кесектерге, нанға ұнға бөліп, сары майға екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Қуырылған жылы нанға ыстық миды қойып, еріген сары май тамызып, шөптерге себіңіз.
