Көкөніс сүті - бұл шикі тамақ өнімі және өте пайдалы. Мұндай сүтті дайындау оңай және қарапайым, бірақ бұл біраз уақытты алады.
Көкөніс сүтін этикалық себептермен немесе денсаулығына байланысты жануарлардан шыққан сүттен бас тартатын адамдар пайдаланады. Сондай-ақ, сұйық тағамның аналогы Ұлы мейрамдардың алдында ұзақ ораза ұстайтын және сәрсенбі мен жұма күндері бір күндік оразада жануарлардан алынатын тағамнан бас тартатын православтарға жарайды.
Өсімдік сүтін қалай дайындауға болады?
Өсімдік тектес сүт дайындау үшін сізге кез-келген тұқым немесе жаңғақ қажет болады. Сізге таза тұщы су да қажет болады. Арнайы құрылғылардан сізге кішкене елеуіш, дәке немесе мақта мата, қажетті мөлшердегі екі контейнер қажет болады. Тұқым немесе жаңғақ пен судың арақатынасы келесідей: 100 грамм шикізатқа 1, 2 - 1, 5 литр су алынады.
Сәйкес мөлшердегі ыдысқа, мысалы, 1 литрлік шыны ыдысқа жуылған аршылған тұқымдарды немесе жаңғақтарды құйыңыз. Мұнда 500 мл салқын су құйыңыз. Біз бөлме температурасында 1-ден 12 сағатқа дейін кетеміз. Ылғалдандыру уақыты өсімдік сүтін дайындау үшін қолданылатын тұқымның немесе жаңғақтың түріне байланысты. Белгіленген уақыт өткеннен кейін тұқымдар сумен бірге иммерсиялық блендермен мүмкіндігінше сүртіледі. Сұйықтықты електен және дәкеден үлкен көлемдегі бос ыдысқа сүзеді. Содан кейін 1, 2 - 1, 5 литр көлеміне дейін толтырылды.
Қалған помасса әр түрлі дәнді дақылдар, тұздықтар, десерттер дайындау үшін қолданыла алады.
Неліктен көкөніс сүті сізге пайдалы?
Көкөніс сүті ол өндірілген өнімнен пайдалы қасиеттерді алады.
Сонымен, ол В тобындағы витаминдерге, Е дәруменіне, құрамында уылдырық элементтерінен, сонымен қатар темірден және магний, кальций және фосфор макроэлементтерінен тұрады. Бұл күнбағыс дәнінің сүтін жүкті және емізетін әйелдердің диетасындағы пайдалы өнімге айналдырады. Мұндай сүт сонымен қатар бағалы және жеңіл сіңімді өсімдік ақуызының жеткізушісі болып табылады. Бұл заттардың құрамына байланысты күнбағыс дәнінен алынған сүт қант диабетімен ауыратын науқастарға жалпы жағдайды жақсартуға, сондай-ақ эндокриндік бұзылулардан туындаған асқынулардың алдын алуға пайдалы. Бұл сүт жиі стресстен туындаған маусымдық блюзді және депрессияны жеңуге көмектеседі. Бұл күнбағыс дәндеріндегі магний мен В6 витаминінің көп болуының арқасында мүмкін болады. Жалпы, бұл заттар жүйке жүйесінің күйіне оң әсер етеді.
А, С, Е, В дәрумендерінің, сондай-ақ магний, марганец, темір, фосфор және мырыш сияқты заттардың құрамында пайдалы. Асқабақ сүтінде фолий қышқылы немесе В9 дәрумені мен мырыш көп болғандықтан, ерлердің репродуктивті қызметі жақсарады, өйткені бұл заттардың жетіспеуі сперматозоидтардың қозғалғыштығын жоғалтуға әкеледі. Өздеріңіз білетіндей, жетілген адам ағзасы сүт пен жануарлардан алынатын сүт өнімдеріндегі кальцийді сіңіру қабілетін жоғалтады, бұл жас ұлғайған сайын сүйек тіндерінің жұқаруына, остеопорозға және сүйектердің жасқа байланысты сынғыштығына байланысты жиі сынуға әкеледі. Асқабақ тұқымынан шыққан сүтте кез-келген жаста оңай сіңетін кальцийдің жеткілікті мөлшері, сондай-ақ осы элементтің сәтті сіңуіне қажетті басқа заттар бар. Асқабақ тұқымының сүтін темір тапшылығы анемиясының алдын алу үшін қолдануға болады.
Пайдалы қасиеттері бойынша бадам сүті кез-келген өсімдік сүтіне ұқсас. Сонымен қатар, айырмашылықтар да бар. Мысалы, бадам сүтінде Д дәрумені көп. Бұл өнімде бар кальций мен фосформен қатар, бадам сүтін үнемі тұтыну сүйектер мен тістерді нығайтуға көмектеседі, теріге, шашқа, тырнаққа әсемдік береді. Ал бадам дәнінен алынған сүттегі А дәруменінің көп мөлшері көру қабілетін жақсартуға және сақтауға көмектеседі. Бадам сүтіндегі В тобындағы дәрумендер мен магний жүйке жүйесін нығайтады. Сондай-ақ құрамында бадам сүті көп болатын Е дәруменімен бірге бұл өнім жүктіліктің үзілу қаупін азайтады және жүктіліктің әр түрлі кезеңдерінде жүктіліктің аяқталу қаупі диагнозы қойылған әйелге тағайындалады. Калийдің көп мөлшері бадам сүтін жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын-алу үшін пайдалы етеді.
тәтті және сәл тұтқыр дәмі бар. Соған қарамастан, бұл сүт өте пайдалы. Ең алдымен, соя сүтінің артықшылығы - сіңімділігі жоғары ақуыздың керемет жоғары құрамы. Асқазан жарасы мен он екі елі ішектің ойық жарасының өршуінің алдын алу үшін соя сүтін диетаға енгізу пайдалы. Асқазан-ішек жолдары ауруларының өршу кезеңінде сіз абай болуыңыз керек, өйткені диетадағы мұндай кезеңдегі талшықтың көп мөлшері жағымсыз. Соя сүтін әйелдердегі гормоналды бұзылулардың алдын алу үшін қолдануға болады. Бұл әсіресе гормоналды тұрақсыздықпен байланысты кезеңдерде эндокриндік жүйені қолдауға көмектеседі. Бұл менопауза, жүктілік, жыныстық жетілу кезеңінде. Сондай-ақ, соя бұршағынан алынған сүтті гирсутизммен немесе ерлер шашы көбейген әйелдің күнделікті диетасына енгізу пайдалы. Сояның құрамында болатын фитоэстрогендер бұл мәселені шешуге көмектеседі. Сондай-ақ, соя сүтін пайдалану әйелдің сыртқы сұлулығына жағымды әсер етеді, бұл оны үнемі қолданумен, терінің, шаштың күйімен, терісінің жақсаруымен және жылтыр көрінуімен жақсарады. көздер. Бұл сояның құрамында фитоэстрогеннің көп болуымен де байланысты.
кальций құрамы бойынша чемпион. Сонымен қатар, оның ащы дәмі де жағымды емес.
Көкөніс сүті тек таза түрінде ғана емес, сонымен қатар шай немесе кофеге қосымша ретінде, әртүрлі қоспалармен (банан, жидектер, құрма, дәмдеуіштер, бал) сүт коктейлінің бөлігі ретінде қолданыла алады.
