Ет орамдары - талғампаз тағам, оны толтырудағы ингредиенттерді өзгерту арқылы үнемі тәжірибе жасауға болады. Ет ішінен дәмдеуіштер мен қоспаларға малынған, ол өте шырынды және хош иісті болып шығады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер саңырауқұлақты толтыруды қалайды, өйткені саңырауқұлақтар кез-келген етпен үйлеседі. Егер сіз шампиньондардан шаршасаңыз, онда чантереллалармен ет орамдарын жасап көріңіз. Хантерелласы бар шошқа филесінің орамдары мерекелік үстелді керемет безендіре алады, сонымен қатар күнделікті дәмді тағамға айналады.
Бұл қажетті
- - шошқа еті - 1 кг
- - шантереллалар - 0,5 кг
- - жұмыртқа - 5 дана.
- - қатты ірімшік - 300г
- - пияз - 2 ірі пияз
- - өсімдік майы
- - нан үгіндісі
- - дәмдеуіштер - насыбайгүл, мускат жаңғағы, орегано, бұрыш
- - сарымсақ - 4 түйір
- - майонез
Нұсқаулық
1-қадам
Орамдарды дайындау үшін сізге ең ұнайтын ет филесін таңдаңыз. Бұл сиыр еті, тауық еті немесе шошқа еті болуы мүмкін. Роллдарды шырынды етіп жасау үшін, егер ол аз ғана маймен болса жақсы. Филені 200 грамм бөліктерге кесіп, шайқаңыз.
2-қадам
Дәмдеуіштерді шайыңыз, майдалап тураңыз және кішкене майонезбен араластырыңыз. Сарымсақты сарымсақ сығып, дәмдеуіштермен біріктіріңіз.
3-қадам
Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз және ұсақтаңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Пиязды ұсақтап турап, қызарғанша қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды шайып, турап, табада пиязға қосыңыз. Барлығын бірге тағы бірнеше минут пісіріңіз.
4-қадам
Барлық дайын ингредиенттерді араластырыңыз. Котлетті аздап тұз бен бұрыш қосыңыз. Толтырманы ортасына салыңыз да, оны ораңыз. Орамалар құлап қалмас үшін оларды жіппен байлаңыз.
5-қадам
Орамдарды майонезбен жағып, нан үгіндісіне салыңыз. Дәмді алтын қоңыр қабығы пайда болғанға дейін барлық жағынан қуырыңыз. Кез-келген гарнирмен ыстықта қызмет етіңіз.
