Картоп пюресі пісірілген балық үшін ең жақсы гарнир болып саналады. Тағамды түскі асқа да, кешкі асқа да беруге болады. Бұл өте хош иісті және дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - форель филесі 600 г;
- - жаңа шампиньондар 300 г;
- - пияз 1 дана;
- - сәбіз 2 дана;
- - қызанақ 2 дана;
- - пармезан ірімшігі 150 г;
- - зәйтүн майы 1 ас қасық. қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- Картоп пюресі үшін:
- - картоп 500 г;
- - май 80 г;
- - ұнтақталған мускат жаңғағы 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған пармезан ірімшігі 250 г;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Форель филесін шыны пісірме табаққа салыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз. Шампиньондарды тазалаңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды балықтың үстіне орналастырыңыз.
2-қадам
Пияз бен сәбізді тазалаңыз, ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырыңыз, пияз бен сәбізді қызарғанша қуырыңыз. Қызанақты кесектерге кесіңіз.
3-қадам
Қызанақты саңырауқұлақтың үстіне, сосын пияз бен сәбізге салыңыз. 15 минут бойы 200 градусқа пісіріңіз. Ірімшікті үккіштен өткізіп, кәстрөлге себіңіз, пешке тағы 10 минут қойыңыз.
4-қадам
Картопты тазалаңыз, пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Сары май, мускат жаңғағы, үгітілген ірімшік және тұз қосыңыз. Картопты пюре болғанша ұсақтаңыз. Мұны блендер көмегімен жасауға болады.
5-қадам
Алдын ала шөптермен безендірілген көкөністер мен саңырауқұлақтар қосылған картоп пен балыққа қызмет етіңіз.
