Ащы тауық еті бал тұздықта дайындалған. Бұл тағам қуырылған қара қабықтың арқасында өте тәбетті көрінеді. Пісірілген лимон етке ерекше дәм береді.
Бұл қажетті
- - 1 тұтас тауық
- - ұнтақталған паприка
- - туралған өткір шөптер
- - тимьян
- - 3 лимон
- - өсімдік майы
- - бал
- - 250 мл тауық сорпасы
- - құрғақ шерри
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты жақсылап шайып, қағаз сүлгімен немесе сүлгімен құрғатыңыз. Лимонды екіге бөліңіз. Бір бөлігін үккішпен ұнтақтаңыз, қасық зәйтүн майымен, өткір шөптермен, кішкене қара бұрышпен және тұзбен араластырыңыз. Лимонның екінші жартысын жұқа тілімдерге бөліңіз.
2-қадам
Тұтас тауықты дәмдеуіш лимон қоспасымен мұқият сүртіңіз. Пісіруге арналған табаққа салыңыз және пеште бір сағат бойы пісіріңіз. Тауықтан шырынды бөлек ыдысқа құйып, бір ас қасық бал мен шерри араластырыңыз.
3-қадам
Пісірілген тауықты бал маринадымен құйып, жанына лимон қойып, ыдысты тағы 5-6 минут пешке салыңыз. Қызмет көрсетер алдында тауыққа қызмет етіп, жаңа ақжелкенмен безендіріңіз.
