Көкнәр тұқымымен лимон вафлиі - жағымды цитрус хош иісі бар жеңіл пісірілген тағамдарға арналған тамаша нұсқа. Таңғы асқа дайындалған бұл вафли сізге жақсы көңіл-күй сыйлап, бір күн бойына қуатыңызды толтырады.
Тағам дайындау
Көкнәр тұқымымен лимон вафлиін дайындау үшін сізге қажет: 2 кесе бидай ұны, 200 мл айран, 2 тауық жұмыртқасы, 200 г түйіршіктелген қант, 120 г май, 1 лимон, 2 ас қасық. л. көкнәр тұқымы, 10 г пісіретін ұнтақ.
Лимон вафлиін дайындау
Пісіруге алдын ала вафли үтікті дайындаңыз. Әрі қарай, тауық жұмыртқасы мен қант құмын алыңыз, ингредиенттерді үлпілдек көбікке айналдырыңыз. Жұмыртқа қоспасына айранның қажетті мөлшерін құйыңыз, сонымен қатар сары май қосыңыз (оны жұмсарту керек). Тағамды тегіс болғанша араластырыңыз.
Лимон қабығын үккіште өткізіп, жемісін шырынын сығып алыңыз. Енді қаймақ қоспасына 2 ас қасық сығылған лимон шырынын және 2 ас қасық лимон қабығын қосыңыз. Көкнәр қосыңыз. Еленген ұнды өте мұқият араластырыңыз да, пісіру ұнтағын қосыңыз. Қамырды жақсылап араластырыңыз, ол қалың және тұтқыр болуы керек.
Вафельді үтіктеңіз, содан кейін 2-3 ас қасық алынған қамырды құрылғының бір панеліне салыңыз. Вафельді темірмен майлаудың қажеті жоқ, өйткені қамырға көп мөлшерде сары май қосылды. Лимон вафлиін қызарғанша 2-3 минут пісіріңіз. Дайын вафлиді көкнәр тұқымымен торға салқындатып, содан кейін стекке салыңыз.
Сіз кондитерлік өнімдерге бал, қоюландырылған сүт, сүйікті джем немесе сироппен қызмет ете аласыз.
