Пермьон Еуропаға Қытай мен Шығыс Азиядан 19 ғасырдың аяғында ғана келді. Ерекше шырынды, дәмі аздау және таңғажайып хош иісі бар жарқын апельсин жемістері тағам дайындауда тез қолданылды. Құрмадан түрлі десерттер дайындалады, оларды пісірілген тағамдарға, тіпті ет тағамдарына қосады.
Тағам дайындау
Құрма мен коньяк қосылған торт жасау үшін сізге: 225 г түйіршіктелген қант, 70 мл коньяк, 225 г бидай ұны, 100 г май, 1/2 шай қасық қажет. пісіретін ұнтақ, 3 құрма, 100 г бадам, 1 шай қасық. ұнтақталған даршын, 1 шай қасық. мускат жаңғағы, 2 жұмыртқа.
Дайындық
Құрманы ағын сумен жуыңыз, 1 жемісті бүтін қалдырыңыз, ал қалған екеуін кішкене текшелерге кесіңіз. Бадамды ұсақтап тураңыз. Бидай ұны мен пісіретін ұнтақты үлкен терең ыдысқа електен өткізіп, түйіршіктелген қант, мускат жаңғағы мен даршын қосыңыз. Содан кейін ұн қоспасына туралған бадам қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
Жеке ыдысқа жұмсақ майды шайқаңыз, тауық жұмыртқасын қосып, қайтадан шайқаңыз. Алынған массаға коньяк қосып, ингредиенттерді араластырыңыз. Ұн қоспасын сары май, жұмыртқа және коньяк қоспасына салыңыз, біртекті қамыр түзіңіз, оған ұсақталған құрма қосыңыз.
Пісірме табақты маймен майлап, оған қамырды құйыңыз. Қалған құрманы тілімдерге бөліңіз, оларды қамырдың үстіне салыңыз. Тортты пешке 180 ° C температурада жіберіп, 1 сағат пісіріңіз. Уақыт өткеннен кейін кондитерлік өнімдерді пештен алыңыз да, қызмет етіңіз.
Құрма мен коньяк қосылған торт дайын!
