Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қыста өткір, хош иісті, тез және қарапайым дайындықты жақсы көреді. Мысалы, алма қосылған маринадталған болгар бұрышы. Ол жеткілікті тез дайындалады, рецепт қарапайым, және дайындық барлық қысты қуантады.
Бұл қажетті
- - 10 дана. болгар бұрышы
- - 8 алма,
- - 4 пияз.
- Маринад үшін:
- - 4 шай қасық тұз,
- - 4 ас қасық. қант қасық
- - 4 ас қасық. ас қасық сірке суы (9 пайыз),
- - 3 ас қасық. кетчуп қасықтары,
- - 1 л. су + бұрыш құюға арналған тағы 1 литр, содан кейін төгіледі,
- - 2 лавр жапырағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды тазалаңыз, жарты сақиналарға кесіңіз (қалыңдығы 3 мм). Пиязды банктерге салыңыз. Рецепт екі литрлік екі банкаға арналған.
2-қадам
Болгар бұрышын шайыңыз, оларды өзектер мен тұқымдардан тазалаңыз. Тазартылған бұрышты ұзындығы бойынша 6 жолаққа кесіңіз. Бұрыштың бір бөлігін банктерге салыңыз.
3-қадам
Алманы шайыңыз, қабығын алып тастаудың қажеті жоқ, кесектерге кесіп, оларды бұрышпен банкаларға салыңыз. Алма мен бұрышты қабаттарға орналастырыңыз (тығыз).
4-қадам
Бір литр суды қайнатыңыз және бұрыш пен алманың банкаларына құйыңыз. Банкаларды қақпақтармен жауып, бес минутқа қойыңыз. Содан кейін суды кастрюльге құйыңыз (бұл су тұздыққа қажет).
5-қадам
Бұрыш банкаларын қайтадан бір литр қайнаған сумен құйыңыз, бес минутқа қалдырыңыз, содан кейін суды ағызыңыз (бұл су қажет емес).
6-қадам
Құмырадан алғашқы су ағызылған ыдысқа қант, тұз және кетчуп қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, қант еруі керек. Сірке суын қосыңыз, араластырыңыз. Кәстрөлді отқа салыңыз, қайнатыңыз.
7-қадам
Ыстық тұздықты бұрыш пен алманың құмыраларына құйыңыз. Қақпақтарды орап, төңкеріп, көрпемен жауып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Шкафта, тоңазытқышта немесе жертөледе сақтаңыз.
