Жаз - күн сәулесі мен дәрумендермен оралған жемістер мен көкөністердің барлық түрлерін жеуге тамаша уақыт. Бірақ қыста Ресейдің көптеген тұрғындары ашық түстер мен шырынды көкөністердің жетіспеушілігінен зардап шегеді. Сондықтан мұздатудың керемет тәсілдері бар, мысалы, қыста осындай пайдалы болгар бұрышы.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа піскен көкөністер мен жидектерді мұздату - консервілерге нақты балама. Шынында да, суықтың көмегімен сіз қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтай аласыз, ал жібіту кезінде өнімдер жаңа өнімдерден еш айырмашылығы болмайды: құрылымы, пішіні, хош иісі өзгеріссіз қалады.
2-қадам
Болгар бұрышы - бұл тоңазытқышта мұздатуға арналған тамаша өнім, өйткені оның қабырғалары тығыз және берік, тілімдерге, шеңберлерге және жартылай туралған, дәмі керемет, С дәруменіне бай. Оны көкөністерге, түрлі сорпаларға қосуға болады. және тіпті салаттар …
3-қадам
Егін жинау үшін сізге жақсы піскен бұрыштарды таңдау керек, олар зақымдалмайды. Көкөністерді сұрыптап, мұқият жуып, сабағын кесіп, тұқымдардан тазарту керек. Әрбір бұрышты екіге бөліп, содан кейін мұздатуға дайындалған науаға қою керек. Бұрыштың жартысы ұқыпты түрде жинақталған кезде оларды мұздатқышқа қою керек. Дайындама қатты болады, содан кейін оны кеңістікті үнемдеу үшін пакеттерге салуға болады. Сол сияқты, сіз бұрышты пиццаның кесектерінде немесе ширектерінде, табақтарда мұздатуға болады.
4-қадам
Болгар бұрышын мұздатудың екінші тәсілі көп уақытты қажет етеді, бірақ көкөністер жаңа болып қалады. Әсіресе осылайша қыста фаршқа қолданылатын тұтас бұрышты қатырған жақсы. Көкөністерді жуу керек, сұрыптау керек, қақпағын алып тастау керек, бірақ оны тастамау керек, міндетті түрде тұқымын алып тастаңыз. Барлық бұрыштарды қайнаған суға жарты минуттай салып қою керек, осылайша олар өздерінің дәмі мен тағамдық қасиеттерін жақсы сақтайды, сонымен қатар мұздатылған кезде пішінін өзгертпейді. Осылайша өңделген көкөністерді кішкене пойыз сияқты бір-біріне салып, сөмкелерге салу керек, оған бұрыштардан жасалған қақпақтар да қойылады.
5-қадам
Болгар бұрышын мұздатуға дейін пісіруге болады. Бұл көкөністегі дәрумендер мен қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтауға мүмкіндік береді. Рецепт үшін сізге бұрышты сұрыптап, жуу керек, қақпағын кесіп, көкөністерді пісіру парағына қою керек. Оларды 180 градусқа 30-40 минут пісіру керек. Бұрыш дайын болған кезде оны бір ыдысқа салып, оны 30 минуттай ұстау керек, содан кейін көкөністер қабығы мен тұқымын оңай тазартады. Содан кейін барлық бұрыштар қақпағы бар пластикалық ыдыстарға салынуы керек. Қыста мұндай өнімді жай ерітуге, турауға, бұрыш қосып, өсімдік майымен құюға болады, нәтижесінде сіз дайын тағам аласыз.
