Американдық «Үш сүт» тортының рецепті көптеген Еуропа елдерінде танымал. Талғампаз десертті дайындау қиын емес, кез-келген иесі жеңе алады.
Бұл қажетті
- ұн - 200 грамм,
- сүт - 200 мл,
- май - 120 грамм,
- екі жұмыртқа,
- қант - 100 грамм,
- ванильді қант - 10 грамм,
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық,
- тұз - бір шымшу.
- Тұздық үшін:
- пісірілген сүт - 250 мл,
- қоюландырылған сүт - 250 грамм,
- майдың 3% сүт - 100 мл.
- Декорация үшін:
- қаймақ - 200 мл,
- ванильді қант - 10 грамм.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз тоңазытқыштан сары майды алып, бір бөлігін кесіп тастаймыз (120 грамм) және бөлме температурасында 20 минут қоямыз, сол кезде ол жұмсақ болады.
Майды екі минут шайқаңыз. Көпіртуді тоқтатпай, өз кезегінде жұмыртқаны, қанттың екі түрін және бір шымшым тұзды қосыңыз (ұсақ теңіз тұзын қолданған дұрыс). Біртекті болғанша араластырыңыз.
2-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісірме табақты пергаментпен жабыңыз.
Май массасын шайқау кезінде жылы сүттің жартысын жіңішке ағынмен құйыңыз. Електен өткізілген ұнды шай қасық қопсытқышпен бірге қосыңыз, араластырыңыз. Қалған жылы сүтті құйып, қамырды тегіс болғанша илеңіз.
3-қадам
Қамырды пісірме табаққа құйып, алдын ала қыздырылған пешке шамамен 45 минут қойыңыз. Торт қызаруы керек. Біз дайын печеньені шығарамыз және салқындату үшін 20 минут қоямыз.
4-қадам
Ыдысқа сүттің үш түрін араластырыңыз, шайқаңыз (банкке кішкене қоюландырылған сүт қалдырыңыз).
Бисквитті тіс тазалағышпен тесеміз (жиірек).
Губка тортын қопсытылған сүтке толтырып, пішінді фольгамен жауып, салқын жерге бірнеше сағат қойыңыз.
Тортты қоюландырылған сүтпен майлаңыз. Қабатты қатайту үшін 20 минутқа қалдырыңыз.
5-қадам
Ванильді қантты қосып, кремді жақсы көбік пайда болғанша шайқаңыз (безендіру үшін сәл қалдырыңыз). Кондитерлік шприцті кілегеймен толтырып, тортты безендіріңіз. Ванильді қантқа себіңіз.
