Қайнаған суға пісірілген губка торты классикалықтан ерекшеленеді. Десерттің іші ылғалды, сырты нәзік қабықпен ерекшеленеді. Печеньенің бұл түрі нәзік құрылымына байланысты шифон деп те аталады.
Бисквитті қайнаған суға дайындаудың бірнеше нұсқалары бар. Кез-келген адам торт негізі ретінде мінсіз. Шифон бисквитінің дәмді нәзік негізі іс жүзінде қосымша сіңдіруді қажет етпейді. Пісіру жаңғақтармен, балмен, шоколадпен немесе ванильмен, маймен және тіпті жұмыртқасыз болуы мүмкін. Баяу пеште пісіру рецепті бар.
Қайнаған суға шоколадты губка торты
Саған қажет болады:
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 0,5 ас қасық;
- ұн - 2, 5 ас қасық;
- сүт - 1 ас қасық;
- түйіршіктелген қант - 2 ас қасық;
- қайнаған су - 1 ас қасық;
- какао - 6 ас қасық. л.;
- пісіру ұнтағы - 1,5 шай қасық.
Терең ыдысқа жұмыртқаны сындырып, қалың көбік пайда болғанша қантпен шайқаңыз. Бұл қоспаға сүт, өсімдік майын қосып, араластырып, какао ұнтағын қосыңыз. Миксермен қайтадан шайқаңыз.
Ұнды пісіретін ұнтақпен електен өткізіп, біртіндеп сұйық массаға салыңыз, қамырды біртіндеп илеңіз. Бұл өте сұйық болуы керек.
Пакеттің соңында ыстық су құйыңыз, қоспаны қасықпен араластырыңыз.
Алынған қамырды пісірме табаққа құйыңыз және болашақ шоколадты губка тортын пешке 180 ° C температурада 50-55 минутқа салыңыз. Үйде сіз дайындықты сіріңкемен тексере аласыз, сіріңке құрғақ болғанша пісіру керек.
Ванильді губка торты қайнаған суға: классикалық қадамдық рецепт
Саған қажет болады:
- жұмыртқа - 4 дана;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- қант - 190 г;
- су - 3 ас қасық. л.;
- ұн - 190 г;
- ванилин - пышақтың ұшында.
Пісіру процесі біртіндеп
Барлық құрғақ ингредиенттерді терең ыдысқа салыңыз. Басқа ыдыста жұмыртқаны сындырып, қант қосып, қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз. Қоспа көлемін 2-3 есеге арттыруы керек.
Құрғақ қоспаны жұмыртқа қоспасына біртіндеп қосу арқылы екі массаны біріктіріңіз. Силикон шпателімен ақырын араластырып, қайнаған суға құйыңыз.
Біртекті болғанша араластырыңыз және силикон пішініне немесе майланған пісіру парағына құйыңыз. Губка тортын 180 ° C температурада 40 минут пісіріңіз.
Жұмыртқасыз қайнаған суға үйдегі губка торты
Жұмыртқасыз пісірілген тағамдар тез күндері десертті өткізбеуге көмектеседі. Сонымен қатар, мұндай бисквитті пісіру уақыты 50 минуттан 20-25 минутқа дейін қысқарады. Бұл демалыс күндері тез түскі ас ішудің жақсы және қарапайым нұсқасы.
Саған қажет болады:
- какао ұнтағы - 4 ас қасық. л.;
- су - 1 стакан;
- еритін кофе - 1/2 шай қасық;
- ұн - 1, 5 ас қасық;
- өсімдік майы - 1/4 ас қасық;
- қант - 200 г;
- ванильді қант - 10 г;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. л.;
- сода - 1 шай қасық.
Ұнды ыдыста какао, сода және ванильді қантпен біріктіріңіз. Кофе, қантты қайнаған суда ерітіңіз, өсімдік майы мен лимон шырынын құйыңыз.
Екі қоспаны біртекті массаға біріктіріңіз, бұл үшін араластырғышты қолданған дұрыс. Бисквитті 180 ° C температурада 25 минут пісіріңіз. Дайындықты тексеріп, қажет болса пісіруге қойыңыз.
Сары май қосылған қайнаған суға печенье
Сары маймен губка торттары кеуекті және әсіресе жұмсақ, сондықтан торт қосымша сіңдірусіз жиналады.
Саған қажет болады:
- сүт - 150 мл;
- май мөлшері кем дегенде 72, 5% - 75 г май;
- қант - 250 г;
- су - 150 мл;
- ванилин - 6 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 650 г;
- тұз - 12 г;
- какао - 100 г;
- пісіру ұнтағы - 20 г.
Ақты сарылардан бөліп алыңыз, оларды үлпілдек көбікке ұрыңыз. Сүтті пешке қыздырыңыз, оған қант пен май қосыңыз. Барлық компоненттер ерігенше және біртекті қалың масса пайда болғанша араластырыңыз.
Суды қайнатыңыз және қайнағаннан кейін оған 150 г ұн қосыңыз, бәрін тез араластырыңыз. Қоспаны суытып, содан кейін сарысын араластырыңыз.
Барлық дайындалған қоспаларды силиконмен немесе ағаш шпательмен абайлап араластырыңыз. Губка тортын пеште 180 ° C температурада 40 минут пісіріңіз.
Балмен қайнаған суға печенье
Бал печеньесі - бұл қызықты және ерекше хош иісті кондитер, ол тек дәмді және тәтті емес. Кәдімгі тортты кесу мен сіңдірусіз толыққанды десерт ретінде жеуге болады. Қажет болса, қамырды кез-келген жаңғақтармен, сондай-ақ мейіз, қара өрікпен сұйылтуға болады.
Саған қажет болады:
- ұн - 200 г;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- бал - 100 г;
- қайнаған су (немесе ыстық шай қайнату) - 3 ас қасық. л.;
- туралған грек жаңғағы - 100 г;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Жұмыртқа мен қантты үлпілдек болғанша 5-7 минут шайқаңыз. Балды су ағып кеткенше қыздырыңыз және оны жұмыртқа қоспасына құйыңыз, сонымен бірге қоспаны миксермен ұруды жалғастырыңыз.
Содан кейін араластырғышты өшіріп, ыдысқа ұн қосыңыз, қоспаны шпатламен араластырыңыз. Келесіге қайнаған су құйыңыз. Қажет болса, қамырға туралған жаңғақ қосыңыз. Барлығын араластырып, 180 ° C температурада 40 минут пісіріңіз.
Баяу пеште қайнаған суға губка тортын қалай дайындауға болады
Мультипісіргіштегі дұрыс таңдалған температуралық режимнің арқасында бисквит біркелкі пісірілген болып шығады, әдемі алтын қоңыр қабығы бар. Сонымен қатар, қамыр қақпақ астында көтерілмейді, сондықтан торт қабаттары тегіс.
Саған қажет болады:
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 1 ас қасық;
- қайнаған су - 4 ас қасық. л.;
- түйіршіктелген қант - 1 ас қасық;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
- дәміне қарай ванильді қант.
Жұмыртқаны қалың көбікке шайқаңыз, оған қарапайым және ванильді қант қосыңыз. Біртіндеп араластырып, қоспаға ұн қосыңыз, пісіру ұнтағын қосыңыз.
Пісіруге дайын массаға май мен қайнаған су құйыңыз. Ағаш шпательмен бәрін тез таратыңыз.
Қамырды мультипісіргіш ыдысқа құйып, «Пісіру» режимін қосып, қақпағын жабыңыз. Печенье бір сағаттан кейін дайын болады.
