Арпа ботқасы - тауық еті, бұл дәмді және дәмді тағам алғысы келетіндер үшін өте жақсы таңдау және көп ақша жұмсамайды. Арпа - денеге пайдалы көптеген микроэлементтерден тұратын пайдалы жарма.
Құрамы:
- 1 стакан меруерт арпа;
- 1 тауықтың төс еті;
- 1 сарымсақ қалампыры;
- 1 бас пияз;
- 1 лавр жапырағы;
- 300 г қарапайым су.
Дайындық:
- Тікелей пісірер алдында аршылған арпаны салқын сумен 10 сағатқа (немесе түнде) құйыңыз. Осылайша, жарма пісіру кезінде қайнатылған және жұмсақ болып шығады. Егер сіз дәл қазір тамақ дайындауды шешсеңіз, оны сумен толтырыңыз, бірақ 20 минут ішінде.
- Ақ пияздың басын аршып, оны ерікті түрде тураңыз, терең табада қуырыңыз.
- Тауық филесінің (төс етінің) бір бөлігін кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Пияз қуырылған контейнерге суланған інжу арпасы мен туралған кеудесін қосыңыз, көрсетілген суды құйыңыз.
- Табаның мазмұны қайнатылғанша күтіңіз, содан кейін үлкен лавр жапырағын, сарымсақ түйірін лақтырыңыз, дәміңізге тұз қосыңыз, кез-келген дәмдеуіш қосыңыз (сунели құлмақ, куркума, карри, құсқа немесе етке арналған дәмдеуіштер қоспасы және т.б.).). Айтпақшы, әр уақытта әр түрлі дәмдеуіштер салуға болады, сонымен бірге талғаммен тәжірибе жасаңыз.
- Інжу арпаның консистенциясын араластырыңыз, пешке қыздырыңыз және дайын болғанға дейін 40 минуттай жабық күйде пісіріңіз. Пісіру уақыты жоғары немесе төмен өзгеруі мүмкін.
- Тәуелсіз тағам ретінде ыстық арпа ботқасын тауық етімен бірге беріңіз. Тұздалған бұрыш немесе қызанақ шағумен өте жақсы үйлеседі.
