Піскен шие қосылған ерекше дәмді және хош иісті пирог кез-келген сұхбатты шай немесе кофе үстінде жарқырата түседі. Сіз таңғы асқа да, түстен кейінгі тағамға да үйге сүзбе жасай аласыз. Сүзбені ұнатпайтындардың да көңілі толады.
Қамырға арналған ингредиенттер:
- 210 г ұн;
- 125 г қант;
- 125 г май;
- 1 жұмыртқа;
- 25 г какао;
- 20 г пісіретін ұнтақ;
- бір пакет ванильді қант.
Толтыруға арналған ингредиенттер:
- 550 г сүзбе;
- 250 г шие жидектері;
- 135 г қант құмы;
- 2 жұмыртқа;
- 125 г май;
- ванильді пудинг пакеті.
Дайындық:
- Біз тортты диаметрі 25 сантиметр болатын қалыпта дайындаймыз. Бидай ұнына какао мен разрыхлитель қосыңыз, бәрін қант пен ванильді қантпен араластырыңыз.
- Сары майды кішкене бөліктерге бөліп, ұнға қосыңыз. Барлығын иммерсиялық араластырғышпен немесе араластырғышпен араластырыңыз, содан кейін жұмыртқа қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз және қамыр илеңіз.
- Иленген қамырды плексуспен орап, тоңазытқышта жарты сағаттай жасырыңыз.
- Толтыру үшін пеште майды ерітіп, сәл салқындатыңыз.
- Шиені жақсылап жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз. Дәнді дақылдар болмауы үшін сүзбені иммерсиялық блендермен өлтіріңіз. Жұмыртқаны шайқаңыз.
- Сүзбені ұнтақпен, жұмыртқамен, маймен және пудингпен араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Қамырдың үштен екі бөлігін пісірме табаққа салыңыз, бүйірін жасаңыз. Төменгі жағында бірнеше жерден шанышқымен тесіктер жасаңыз.
- Толтырманы қамырдың үстіне ақырын құйып, шиені жайыңыз.
- Қалған қамырдан кішкене торттар жасап, оларды жидектердің үстіне қойыңыз. Сіз «тор» жасай аласыз. Торттардың орнына қамыр жолақтарын тор сөре түрінде салыңыз.
- Біздің пирогты 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және 35 минут пісіріңіз.
- Дайын тортты қалыптан шығаруға асықпаңыз, оны суытыңыз. Тортты қосымша безендірусіз беруге болады.
