Тауық етінің өзі - диеталық өнім, ал жаңа болгар тағамымен бірге ол пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте дәмді болып шығады. Түрлі-түсті болгар бұрышы сізге және сіздің қонақтарыңызға көктемгі көңіл-күй сыйлайды.
Бұл қажетті
- - тауық 1 ұша
- - болгар бұрышы 8 дана.
- - грек жаңғағы 200 г.
- - 3 түйір сарымсақ
- - пияз 5 дана
- - қайнатылған жұмыртқа 2 дана
- - жасыл
- - ұн 2 ас қасық. л.
- - өсімдік майы
- - алма сірке суы 1 ас қасық. л.
- - лавр жапырағы
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды, лавр жапырағын және тұзды қосып, тауықты кастрюльге шайыңыз және қайнатыңыз. Баяу отта шамамен 45 минут пісіріңіз.
2-қадам
Белгіленген уақыт өткеннен кейін оны сорпадан алыңыз, салқындатып, етті сүйектен бөліңіз.
3-қадам
Етті, бұрышты, тұзды ұсақтап турап, өсімдік майы қосылған табаға пісірілгенге дейін қуырыңыз.
4-қадам
Кәстрөлде майдалап туралған пиязды қызарғанша қайнатыңыз, ұн қосып, тағы 2 минут қайнатыңыз. Содан кейін 200 мл сорпаны құйып, қайнатыңыз. Қою болғанша баяу отта пісіріңіз.
5-қадам
Алынған тұздыққа туралған грек жаңғағын, туралған пісірілген жұмыртқаны, майдалап туралған сарымсақты, алма сірке суын, тұз бен бұрыш қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
6-қадам
Болгар бұрышын сабақтарынан және тұқымдарынан аршып, жартысын кесіп, тауық етіне толтырыңыз.
7-қадам
Бұрын қуырылған тауық бөліктеріне тұздықты қосыңыз. Болгар бұрышының жартысын алынған қоспамен толтырыңыз. Тағам жеуге дайын, қызмет еткен кезде шөптермен безендіріңіз.
