Дәмді, жеңіл және өте тәбетті Лион салаты сізді міндетті түрде қуантады. Оның үстіне ол өте қарапайым және тез дайындалады. Бұл тағам оған кіретін барлық ингредиенттерді ең сәтті түрде біріктіреді.
Құрамы:
- 1 сарымсақ қалампыры;
- теңіз тұзы;
- 4 тілім бекон;
- 1 шай қасық қыша
- 4 тауық жұмыртқасы;
- 250 г салат жасыл (фризді қолдану ұсынылады);
- Bag багет тілімі;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- 1 ас қасық ақ шарап сірке суы
- 1 шалбар;
- 1 шай қасық ақ сірке суы
Дайындық:
- Алдымен крутондар жасау керек. Ерекше атауларына қарамастан, олар өте қарапайым. 1 үлкен қасық сиыр майы мен 1 үлкен қасық зәйтүн майын кастрюльге салыңыз.
- Май қызған кезде сарымсақ түйірін тазалап, ұсақтаңыз. Содан кейін оны кастрюльге құйып, 1 минуттан артық қуырмаңыз. Содан кейін оған кішкене текшелерге кесілген нан қосылады. Оны қызарғанша 5 минут қуырыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз.
- Крутондарды кесеге салыңыз да, алдын ала жуылған және туралған беконды сол қуырғыш табаға салыңыз. Оның бетінде қытырлақ қызыл қабық пайда болғанға дейін қуыру керек. Дайын беконды бөлек табаққа салыңыз.
- Әрі қарай, сіз браконьер жұмыртқасын дайындауыңыз керек. Мұны істеу үшін сізге сумен толтырылған терең кастрюль қажет. Ол ыстық пешке қойылады және су қайнатылғаннан кейін оған жұмыртқаны түсіру керек. Ол үшін су тез-тез қасықпен араластырылады және сынған жұмыртқа қалыптасқан шұңқырға құйылады. Мүмкіндігінше тезірек араластырып, жұмыртқаны су бетіне жақын ұстауға тырысыңыз. Жұмыртқаны 1 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін табаны пештен алыңыз.
- Дайын жұмыртқаны 10 минуттан кейін сұйықтықтан алыңыз. Қажет болса, аталық бездің шеттерін кесіңіз.
- Содан кейін сізге дәмді тұздық жасау керек. Мұны істеу үшін терең кеседе ақ шарап сірке суы, қыша, жұп қасық зәйтүн майы мен беконнан еріген 1 ас қасық май араластырыңыз, оны алдын-ала сүзуге кеңес беріледі. Бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз. Дайындалған тұздықты жылытуды ұмытпаңыз.
- Қолыңызбен жыртылған салатты салат ыдысының түбіне салыңыз, үстіне крутондар себіледі, содан кейін бекон жайылады, ал үстіне браконьер жұмыртқасы салынады. Салатты дайын жылы тұздықпен дәмдеңіз, сонда оны беруге болады.
