Картоптан жасалған құймақ жаңа піскен және консервіленген көкөністермен, түрлі тұздықтармен жақсы үйлеседі. Ия, және өзіндік құны бойынша картоптан құймақ арзанға шығады.
Егер сіз картоптан құймақ дайындауды білмесеңіз, онда картоп тағамдарының дәлелденген рецепттерімен танысу уақыты келді. Қытырлақ дөңгелек етті қалай дайындауды біліп, сіз диетаңызды әртараптандырып, шошқа банкіңізге жасау үшін көп уақытты қажет етпейтін тағамдар қосыңыз.
Картоптан жасалған құймақ
Картоптан жасалған құймақ ингредиенттердің минималды мөлшерінен дайындалады, бірақ сонымен бірге олар керемет дәмді болып шығады: сырты қытырлақ, ал ішкі жағы қытырлақ.
Картоптан құймақ жасау үшін мыналарды алыңыз:
- 5 орташа көлемдегі шикі картоп;
- 1 орташа пияз;
- 2 ас қасық. л. айран;
- 1 жұмыртқа;
- Тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай;
- Қуыруға арналған күнбағыс майы.
Біртіндеп картоп құймақтары келесідей дайындалады:
- Пияздан қабықты алып тастаңыз және қабығы аршылған көкөністі ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз.
- Пияз грелін айранмен біріктіріңіз, мұқият араластырыңыз. Пияз мен ашытылған сүт өнімдері картоп құймақтарына дәмі үшін ғана емес, картоптың түсін сақтау үшін де қосылатындығын айта кеткен жөн. Дыбыстық ингредиенттердің арқасында үгітілген тамыржеміс қараңғыланбайды және тағам әдемі алтын реңкке ие болады.
- Картопты жуыңыз, қабығын тазалаңыз, ірі ұсақтағышқа ұсақтаңыз. Артық сұйықтықты кетіру үшін алынған массаны қысыңыз. Артық суды алып тастамасаңыз, картоп құймақтары шашырап кетеді.
- Пияз мен айран қоспасын картоп массасымен біріктіріп, жұмыртқаға ұрып, бәрін мұқият араластырыңыз. Дәміне қарай дәмдеуіштер қосыңыз, бірақ хош иісті шөптермен абай болыңыз, әйтпесе тағамның табиғи дәмі жоғалады.
- Алдын ала қыздырылған табаға өсімдік майын құйыңыз, сонда сіз ас қасықпен қаруланған картоп дайындамасын жайып жібере аласыз. Дарникилерді екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз.
Картоп құймақтарына түрлі көкөністер мен шөптермен, сондай-ақ қаймақпен бірге ұсынылған жөн.
Сәбіз қосылған картоптан жасалған құймақ
Картоптағы құймақ, қазір біз оның рецепті туралы талқылаймыз, сонымен қатар сәбіз бар, сондықтан олар жарқын және әдемі болып шығады.
Картоптан құймақ жасау үшін сізге қажет:
- 6 ірі картоп түйнектері;
- 1 орташа сәбіз;
- 6 ас қасық. л. бидай ұны;
- 2 шикі тауық жұмыртқасы;
- 1 бас пияз;
- Қуыруға арналған өсімдік майы;
- Тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай.
Картоптан құймақ дайындау кезеңдері:
- Көкөністерді, сәбізді және картопты жуыңыз, қабығын алыңыз, ірі үккіште тураңыз. Дайын көкөністерді араластырмас бұрын, картоптан артық сұйықтықты сығыңыз.
- Пиязды тазалаңыз, оны блендермен немесе ет тартқышпен ұсақтаңыз, оны ұсақ үккіште үккіште аласыз.
- Пияз массасын картоп пен сәбізбен біріктіріңіз, өсімдік қоспасына ұн қосыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңіз бен тұзды қосыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз. Ұнның кесектер пайда болмайтындығына көз жеткізіңіз.
- Қасықпен қаруланған көкөніс қамырын өсімдік майымен хош иістендірілген қыздырылған табаға салыңыз. Құймақтарды екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз. Тағамды пісіру уақыты сіздің картоп құймағыңыздың қалыңдығына тікелей байланысты болады.
Осы рецепт бойынша дайындалған тағамды қаймақпен жеу өте дәмді.
