Балық сүті - өте даулы өнім. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер оны жақсы көреді және үй шаруасына риясыз дайындалады, ал басқа әйелдер сүтке белгілі бір жиіркенішпен қарайды, бірақ бекер. Ақыр соңында, бұл өнім таза ақуыз болып табылады, яғни ол пайдалы және қоректік. Сүт дайындаудың дұрыс тәсілімен балық өте дәмді болып шығады.
Сонымен, балық сүтін дәмді ету үшін оны қалай дайындау керек. Рецептті өмірге келтіру үшін келесі ингредиенттерді қойыңыз:
- Балық сүті - 200-300 г;
- Сәбіз - 1 дана. үлкен өлшем;
- Пияз - 1 бас;
- Бірнеше түйір сарымсақ;
- Хош иіссіз өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
- Соя соусы - 1 ас қасық. л.;
- Ұнтақталған қызыл бұрыш міндетті емес.
Сәбіз міндетті түрде жуылады, қабығынан тазартылып, ірі ұсақтағышқа үгітіледі. Пиязды ерікті түрде кесіңіз, сарымсақты пышақпен мүмкіндігінше ұсақтаңыз. Енді алдын ала қыздырылған табаға өсімдік майын құйыңыз, оған пияз бен сәбізді салыңыз. Көкөністерді аздап қуырыңыз, бұрын жуылған және бірнеше бөлікке кесілген балық сүтін қосыңыз. Дәміне қарай ыдысқа соя тұздығы мен дәмдеуіштерді құйыңыз.
Енді сүтті минималды отта пісірілгенге дейін қайнату керек. Ыдыс дайын болғаннан кейін табаға сарымсақты қосып, бәрін мұқият араластырыңыз, 5-7 минут қайнатыңыз және оны пештен алуға болады. Қызмет көрсетер алдында ыдысты сағатына төрттен қайнатқан жөн.
Сіз оны тәуелсіз тағам ретінде жеуге немесе гарнирді балық сүтімен қосуға болады. Айтпақшы, бұл рецепт пияз мен сәбізді ғана емес, басқа көкөністерді де қосуға мүмкіндік береді, мысалы, болгар бұрышы. Бірақ бұл талғамға қатысты мәселе.
