Алма-бұрыш соусымен устрицалар кез-келген мерекелік дастарқанға үйлесетін тәбет. Пісіру оңай - 50 минут ішінде дәмді, хош иісті, ерекше болып шығады!
Бұл қажетті
- Екі порция үшін:
- - жаңа устрицалар - 6 дана;
- - сидр - 1/2 кесе;
- - бір алма;
- - болгар қызыл бұрышы - 1/2 дана;
- - сарымсақ - 1 ас қасық. қасық;
- - туралған ақжелкен, алма сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- - қара бұрыш - 1/4 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен устрицаларды тазалаңыз. Содан кейін оларды кастрюльге салыңыз, сидр қосыңыз, қайнатыңыз. Қақпақты жабыңыз, қатты отта пісіріңіз - барлық устрицалар ашылуы керек.
2-қадам
Устрицаларды табаққа салыңыз. Отыз минут ішінде оларды суытыңыз. Егер кейбір устрицалар ашылмаған болса, оларды алып тастаңыз.
3-қадам
Устрицадан сұйықтықты төгуге асықпаңыз - оны сүзіп алыңыз, екі ас қасық сұйықтықты туралған бұрыш, алма, туралған сарымсақ, ақжелкенмен араластырыңыз. Алма сірке суы, бұрыш және тұз қосыңыз.
4-қадам
Устрицадан үстіңгі қабықты алып тастап, қалған жартысын табақтарға салыңыз. Тіскебасармен алма мен бұрыш тұздығын бөлек беріңіз. Ас болсын!
