Сиыр етін дайындауға арналған өте ерекше рецепт. Ет өте жұмсақ әрі дәмді. Кәстрөлдерде пісірілген тағамдар әрқашан өзінің талғампаздығымен және ерекше дәмімен ерекшеленеді.
Бұл қажетті
- - 500 г сиыр целлюлозасы
- - 2 орташа пияз
- - 500 г бұршақ
- - 400 г меруерт арпа
- - 3 орташа сәбіз
- - 2 қызанақ
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш
- - сіздің сұранысыңыз бойынша дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Арпа мен бұршақты түнде алдын-ала сулаңыз. Егер сізде балшықтан жасалған құмыралар болса, оған ыдысты дайындаңыз. Егер кастрюльдер болмаса, онда үлкен шойын қазан немесе отқа төзімді кастрюль жасайды.
2-қадам
Майларды кәстрөлдерге немесе қазанға салыңыз, ұсақтап туралған сиыр етін, тұз бен бұрыш қосыңыз. Кішкене қайнатылған су қосып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 30 минутқа қойыңыз.
3-қадам
Сиыр еті пеште 30 минут бұқтырылғаннан кейін, үлкен үккіште үгітілген сәбіз, туралған қызанақ, бұршақ пен арпа қосыңыз. Мұның бәрі барлық өнімдерді жасыру үшін сумен толтырылуы керек. Қаласаңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз.
4-қадам
Бұл үшін сарымсақ өте жақсы жұмыс істейді. Кәстрөлдерді немесе қазанды қақпақпен тығыз жауып, пешке қайта салыңыз. Тағы 50 минут пісіріңіз. Осыдан кейін сіз етдің дәмін татуыңыз керек. Егер ол жұмсақ және шырынды болса, онда тағам дайын болады. Қажет болса, пісіру уақытын ұзартуға болады. Жаңа піскен шөптермен безендірілген сиыр етін үстелге беруге болады.
5-қадам
Осылайша дайындалған ең қатал сиыр еті де өте нәзік және шырынды. Бұл тағам мерекелік үстелге өте ыңғайлы. Егер сіз өткір тағамды қаласаңыз, сиыр етіне ащы бұрыш қосуға болады. Егер қолыңызда қызанақ болмаса, онда оларды томат пастасымен ауыстыруға болады.
