Картоптан құймақ дайындау мүлдем қиын емес, ал тағам дәмді және хош иісті болып шығады. Дәмдеуіш дәмдеуіш ретінде бөлек ұсынылатын ащы алма тұздығы болуы мүмкін.
400 г картопты жуып, тазалаңыз, оны кастрюльге, тұзға салыңыз, содан кейін піскенше қайнатыңыз. Суды ағызыңыз, көкөністерді пюре консистенциясына дейін езіңіз. 250 мл сүтті қайнатыңыз. Үнемі араластырыңыз, оны алынған массаға құйыңыз, 20 г сары май қосыңыз.
125 г ірімшікті орташа үккіште үгітіңіз, оны 1 шикі тауық жұмыртқасымен араластырыңыз, ингредиенттерді картоп қамырына қосып, сол жерге 50 г ұн салып, жақсылап араластырыңыз. Пюреде 5 г мускат жаңғағын, майдалап туралған ақжелкен мен аскөк қосуға болады.
Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Қолыңызды суға жібітіп, қамырдың кесектерін пішінге келтіріп, жалпақ пирогқа айналдырып, ыстық ыдысқа салыңыз, құймақты алдын ала нанның үгіндісіне айналдыруға болады. Әр жағынан 5 минут қуырыңыз.
Тұздықты дайындаңыз. 2 үлкен жасыл алманы алыңыз, қабығын аршып, өзегін алыңыз, текшелерге бөліп, лимон шырынын себіңіз. Жемістерді кастрюльге салыңыз, отқа салыңыз, аздап су құйыңыз да, алма жұмсарғанша, сұйықтық буланғанға дейін қайнатыңыз. Оларды шанышқымен ұсақтаңыз, 10 г алма сірке сіркесін қосып, араластырыңыз, 15 минут тұрыңыз, содан кейін қызмет етіңіз.
