Көктем - табиғаттағы барлық нәрсе оянып, өмірге келетін уақыт. Осы кезде қыздар бұрынғыдан да жақсы болып көрінгісі келеді. Сондай-ақ денені жағажай маусымына дайындау. Бұл салат осы мәселелерді шешуге көмектеседі.
Бұл қажетті
- - балдыркөктің 1 сабағы
- - 1 қияр
- - 1 қызанақ
- - 3-4 шие қызанақтары (егер бар болса)
- - 1/3 пияз
- - жасыл (міндетті емес)
- - аршылған күнбағыс тұқымы (дәміне қарай)
- - күнжіт тұқымы (дәміне қарай)
- - ірімшік
- - тұзды бұрыш
- - дәміне қарай дәмдеуіштер
- - өсімдік майы (жақсырақ зығыр, қыша немесе камелина)
- - бірнеше тамшы лимон шырыны
- - көлемді салат ыдысы
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді судың астында шайыңыз, сүлгімен құрғатыңыз. Балдыркөк сабағынан кептірілген шеттерін кесіңіз. Қияр, балдыркөк, қызанақ пен пиязды ұсақтап тураңыз. Шиені жартысын кесіңіз. Салат ыдысындағы ыдысқа ауыстырыңыз.
2-қадам
Ірімшікті текшелерге кесіңіз. Сіз оны бұза аласыз. Егер ірімшік болмаса, басқа ірімшік алуға болады. Бұл сүзбеден дәмді болады (банкаларда). Ыдысқа ауыстырыңыз. Келесі қадам - тұқымдар мен күнжіт тұқымдары. Сіз оны тікелей құйып немесе құрғақ қуырғыш табада алтын түсте қуыруға болады. Бұл одан да дәмді болады. Жасылдарды жыртыңыз немесе кесіңіз (егер бар болса).
3-қадам
Салат дерлік дайын, оны толтыру қалады. Бір ас қасық май қосыңыз (мүмкіндігінше), лимонды сығыңыз. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштерді қосыңыз. Біз араластырамыз. Қара нанның бір тілімімен жеп қойыңыз. Сізге оны алдымен тостерде кептіруге кеңес беремін.
