Салат өте қарапайым, бұл оның талғампаздығына жол бермейді. Онда ингредиенттер өте аз, бірақ олардың тек ең жақсысы болуы керек: албырт - жаңа тұздалған (және бұл өз қолыңызбен жасалса жақсы), сәбіз - жас және тәтті, ал балдыркөк - қытырлақ және жаңа піскен.
Бұл қажетті
- - 150 грамм аздап тұздалған лосось
- - балдыркөктің 2 сабағы
- - 1 үлкен сәбіз
- - зәйтүн майы
- - лимон шырыны
Нұсқаулық
1-қадам
Аздап тұздалған лососьдің филесінен теріні кесіңіз, одан барлық сүйектерді мұқият таңдап алыңыз. Филе өлшемі шамамен жарты сантиметр болатын кішкене текшелерге кесіліп, содан кейін терең ыдысқа жіберіледі.
2-қадам
Көкөністерді тазартатын немесе өткір пышақпен жасалған балдыркөк қатты қабаттан тазартылуы керек. Содан кейін балдыркөк лосось сияқты текшелерге кесіледі. Туралған балдыркөк балықпен бірге ыдысқа ауыстырылады.
3-қадам
Сәбіз мұқият жуылады және қабығынан тазартылады. Содан кейін сәбіз сәл бұрышпен өте жұқа сопақ тілімдерге кесіледі. Тіліктердің тікелей мөлдір қалыңдығы қабылданады. Осылайша кесілген сәбіз балық пен балдыркөк қосылған ыдысқа ауыстырылады.
4-қадам
Балық пен көкөністерге жаңа ұнтақталған қара бұрыш пен тұз қосылады. Егер балық жеткілікті тұздалған болса, онда салатты тұздау мүмкін емес. Салатты зәйтүн майымен себіңіз (ас қасық жеткілікті болады) және шырынын лимоннан сығыңыз.
5-қадам
Барлығы өте мұқият араластырылған және табақтарға салынған. Тағы да салат әр табаққа зәйтүн майымен себілген.
