Бұл ерекше дәмді тағамдар мерекелік дастарқан үшін де өте қолайлы. Сонымен қатар, қуырылған ірімшік соншалықты қарапайым және тез дайындалады, оны сіз оны дереу дайындай аласыз - таңғы асқа, түскі ас ішуге немесе отбасыңызды дәмді тағаммен қуанту үшін.
Бұл қажетті
- - қатты ірімшік - 200 г;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - ұн;
- - нан үгіндісі.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз ірімшікті тілімдерге немесе барларға кесеміз. Кесектердің қалыңдығы шамамен 1-ден 2 сантиметрге дейін болуы керек.
2-қадам
Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз, аздап тұз қосыңыз. Сіз өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді қоса аласыз.
3-қадам
Ұн мен нан үгіндісін бөлек ыдыстарға құйыңыз. Егер сізде қопсытқыштар болмаса, онда сіз тек ұнды ғана пайдалана аласыз - бұл ірімшікті соншалықты дәмді етеді, егер онша қытырлақ болмаса.
4-қадам
Табаға бірнеше ас қасық тазартылған күнбағыс майын құйыңыз. Ірімшік барлық жағынан жақсы қуырылатын етіп май көбірек болуы керек. Біз орташа отқа қойдық.
5-қадам
Әр ірімшікті жұмыртқаға батырыңыз. Содан кейін оны ұнға мықтап батырыңыз. Ол ірімшікті барлық жағынан жауып тұруы керек, сондықтан еріген ірімшік қуыру кезінде ағып кететін тесік қалдырмауы керек. Содан кейін оны жұмыртқаға тағы да ұнға батырыңыз. Содан кейін жұмыртқа мен нан үгіндісінде.
6-қадам
Ірімшікті ыстық сары майға салыңыз және барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз. Артық майдың ағып кетуіне жол бермеу үшін алдымен дайын майлықтарды қағаз майлыққа салған дұрыс. Содан кейін табаққа ауысып, сүйікті тұздығыңызбен бірге қызмет етіңіз.
7-қадам
Бұл рецептті ашыған сүт ірімшігін жасауға да қолдануға болады. Мысалы, қуырылған сулугуни ірімшігі. Қуырған кезде оның таралуы әлдеқайда аз, сондықтан нанның құрамында жұмыртқа болмауы мүмкін. Ірімшікті суға және ұнға батыру жеткілікті. Ұнға тұз, карри, құрғақ аджика және басқа да ыстық дәмдеуіштерден басқа қосуға болады. Егер сізде адыгей ірімшігі болса, оны ештеңесіз қуыруға болады - ол пішінді жақсы сақтайды.
