Сәбіз пісіруді ұнататындар үшін біз осы рецептті ірімшік пирогына дайындауды ұсынамыз. Ылғалды сәбіз негізі, жұмсақ ірімшік пен қаймақ - бұл сиқырлы үйлесім!
Бұл қажетті
- Сәбіз негізі үшін:
- - 200 г сәбіз;
- - 120 мл өсімдік майы;
- - 100 г бидай ұны, қант;
- - 60 мл кілегей;
- - 50 г мейіз, грек жаңғағы;
- - 3 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық даршын, пісіру ұнтағы.
- Толтыру үшін:
- - 500 г филадельфия ірімшігі;
- - 100 мл қоюландырылған сүт;
- - 80 г қант;
- - 2 жұмыртқа.
- Қаймақ үшін:
- - 200 г қаймақ;
- - 50 г қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа піскен сәбізді тазалаңыз, оларды ұсақ үккішке сүртіңіз. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, ұруды жалғастыра отырып, кілегей мен өсімдік майын қосыңыз. Пісіру ұнтағы мен даршын қосылған ұн қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Алдын ала дайындалған мейіз және туралған жаңғақ қосыңыз. Үгітілген сәбізді қосып, ақырын араластырыңыз.
2-қадам
Алынған қамырды пергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз. 160 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Жарты сағат пісіріңіз. Содан кейін сәбіз негізін салқындатыңыз.
3-қадам
Толтыру үшін қант пен филадельфия ірімшігін шайқаңыз. Қою сүт қосыңыз, араластырыңыз. Шикі жұмыртқаны бір-бірден шайқаңыз, әрқайсысынан кейін 1 минут ұрыңыз.
4-қадам
Кремді дайын негізге салыңыз, фольганы қалыпқа ораңыз. Ыдысты ыстық сумен толтырылған пісіру парағына салыңыз. Пешке салыңыз, 170 градусқа 45 минут пісіріңіз.
5-қадам
Сіз қаймақ жасай аласыз. Ол үшін қаймақты қант ұнтағымен шайқаңыз, ыстық ірімшіктің үстіне салыңыз, тағы 15 минут пісіріңіз. Дайын сәбіз ірімшігін салқындатыңыз. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша безендіре аласыз, мысалы, грек жаңғағымен - олар сәбіз негізімен үйлеседі.
