Қырыққабат орамдары - бұл сіздің мерекелік дастарқаныңызда басты орынға ие бола алатын және сізді таңғажайып иесі ретінде сипаттайтын орыс тағамдарының ең дәмді тағамдарының бірі! Сонымен бірге, толтырылған қырыққабат - пайдалы тағам. Ия, пайдалы және төмен калориялы! Өйткені, ет, күріш және көкөністер идеалды трио болып табылады, ал қырыққабатта дәрумендер көп мөлшерде болады және бұқтырылған кезде пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Бірақ көптеген үй шаруасындағы әйелдер «тым шатасып кету керек» деп есептеп, қырыққабат орамдарын дайындауға батылы бармайды. Толтырылған қырыққабатты дайындаудың қарапайым және жылдам әдісін қарастырайық, сонда олар сіздің үстеліңізде жиі болатын тағамға айналады!
Бұл қажетті
- - қырыққабат (1 орташа бас қырыққабат);
- - бір фунт тартылған ет (кез келген, бірақ сиыр етінен жақсы);
- - 1/3 кесе күріш;
- - 2 пияз;
- - 1 сәбіз;
- - 2-3 қызанақ;
- - 1 жұмыртқа;
- - тұз;
- - бұрыш;
- - лавр жапырағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұтас қырыққабатты мұздатқышқа салыңыз. Бұл 1-2 күн ішінде жақсы. Бірақ егер ол мұздатқышта екі апта отырса, одан да жақсы болады.
Біз қырыққабат орамдарын дайындаудан жарты күн бұрын мұздатқыштан қырыққабатты шығарамыз және оны жібітуге жібереміз. Міне, біздің құпиямыз! Пәтерде тамақ пісірумен бірге жүретін жағымсыз иісті тарата отырып, қырыққабат дайындаудың қажеті жоқ, егер қырыққабат қажетті деңгейде дайындалған болса және парақтар жыртылмай оралса ма, мазасыздаудың қажеті жоқ.
Тек мұздатқыштан қырыққабатты алып тастаңыз, ал біздің қар ханшайымымыз ерігеннен кейін жапырақтары одан оңай және табиғи түрде бөлініп, жібектей өте жұмсақ әрі нәзік болады.
2-қадам
Күрішті пісіріңіз. Оны тартылған етке қосыңыз, сонымен қатар майдалап туралған пиязды, тұзды, бұрышты, бір шикі жұмыртқаны қосып, араластырыңыз.
Дайын тартылған етті орамға орап, қырыққабат жапырақтарына жайдық. Табада әр орамды аздап қуырыңыз, қырыққабат орамына шамамен 2 минут.
3-қадам
Үккіште үш сәбіз, бір пиязды ұсақтап тураңыз, қызанақты блендерде ұсақтаңыз (сіз оларсыз жасай аласыз), бәрін массаға араластырыңыз, оны аздап қуырыңыз, 5 минут. Толтырылған қырыққабатты кастрюльге салыңыз, үстіне - масса және оны 1 см болатындай етіп сумен толтырыңыз, біздің қырыққабат орамдары жабылған. Тұз, бұрыш, лаврушка парағын қосыңыз. Табаны қақпақпен жауып, баяу отта бір сағатқа қою ғана қалады. Ас болсын!
