Етпен толтырылған конверттер өте қоректік және сонымен бірге сатып алынған қатпарлы тоқаштан тез дайындалады, бұл бос хостестердің уақыты мен күшін айтарлықтай үнемдейді.
Құрамы:
- Ашытқылы қатпарлы қамыр - 0,5 кг;
- Пияз - 2 дана;
- Ұсақталған ет - 300 г;
- Сарымсақ - жұп қалампыр;
- Сәбіз - 1 дана;
- Күнбағыс майы;
- Жаңа ақжелкен - 1 шоқ;
- Тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- Тұз және дәмдеуіштер;
- Ұн.
Дайындық:
- Толтыруды дайындаудан бастайық. Ұсақталған етті жібітіп, осы уақытта сәбізді, сарымсақ пен пиязды тазалаңыз. Көкөністерді мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз. Олармен бірге біз жуылған және кептірілген ақжелкенді кесеміз.
- Біз табаға 2 ас қасық күнбағыс майын жібереміз. Жылыту сәтін күткеннен кейін, біз туралған пияз, сәбіз, шөптер мен сарымсақпен бірге фаршты (кез-келген түріне сай келеді) таратамыз.
- Толтырманы қайнатыңыз, кейде 20 минуттай араластырыңыз. Пісірудің соңына жақын тұз және сүйікті дәмдеуіштер қосыңыз.
- Еттің салқындауы салқындаған кезде, қамырды ұннан жасалған үстелдің үстіне қойыңыз (ол толығымен еруі керек, бірақ тым жұмсақ болмауы керек). Біз оны қалыңдығы шамамен жарты сантиметрлік жұқа қабатқа жайып шығарамыз.
- Біз ашытқы негізін ұқыпты квадраттарға кесіп тастадық - шамамен 10 - 10 немесе 12 - 12 сантиметр. Толтырманы әр дайындаманың жартысына диагональ бойынша қойыңыз, екіншісінің шеттерін сумен сәл сулаңыз. Біз оны екіге бүктеп, үшбұрышты конвертті құрап, қамырды шеттеріне бекітеміз. Үлкен сенімділік үшін шанышқымен ақырын басыңыз.
- Барлық өнімдер дайын болғанда, біз оларды пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына жібереміз (оны маймен майлаудың қажеті жоқ). 1 жұмыртқаны шайқаңыз және өз кезегінде барлық қоңырларды әдемі қоңыр түске өңдеңіз.
- Пісіру парағын келесі 25 минут ішінде ыстық пешке салыңыз. Қолайлы температура режимі 180 градус.
Етпен толтырылған конверттер ыстық лимон шайымен және салқын сырамен жақсы үйлеседі.
