Пуфты ересектер де, балалар да жақсы көреді. Тауық еті мен саңырауқұлаққа толы, олар өте қанағаттанарлық және дәмді болып шығады. Бірақ қаласаңыз, тәжірибе жасай аласыз, өйткені олар кез-келген толтырумен жақсы үйлеседі.
Құрамы:
- 2 ас қасық күнжіт тұқымы;
- 1 жұмыртқа;
- 260 г дайын қамыр;
- 300 г тауық еті;
- 1 пияз;
- 1 бұрыш;
- тұз;
- 150 г жаңа шампиньондар;
- жасыл пияз;
- күнбағыс майы;
- кілегей;
- аскөк.
Дайындық:
- Алдымен сіз пиязды тазалап, шайып тастауыңыз керек. Содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз. Сіз сондай-ақ жаңа саңырауқұлақтармен жұмыс істеуіңіз керек.
- Содан кейін сіз қуыруға арналған табаны дайындап, оған күнбағыс майын құйыңыз. Оны отқа салыңыз да, туралған саңырауқұлақтар мен пиязды қуырыңыз. Көкөністер алтын болғанша қуыру керек.
- Содан кейін тауық филесін дайындау керек. Оны жуып, кішкене бөліктерге кесу керек. Саңырауқұлақтар мен пияз дайын болғаннан кейін оларға тауық бөліктерін қосу керек. Барлығын мұқият араластырыңыз. Тауықтың түсі өзгеріп, ағарғанша қуыру керек.
- Осы уақытта сізге жасыл пияз бен аскөк шайып кету керек болады. Кептіріңіз және майдалап тураңыз. Жасылдарды тауыққа жіберіңіз. Ол жерде қаймақ, тұз және бұрыш құйыңыз. Барлығын қайтадан жақсылап араластырыңыз. Барлық ылғал буланғанша баяу отта қайнатуды жалғастыру керек. Содан кейін сіз отты өшіріп, салқындатқышты салқындата аласыз.
- Қатпарлы қамырды жайып, төртбұрыштап тураймыз. Толтырманы әр шаршының ортасына салыңыз.
- Содан кейін сіз конвертті жасау үшін қарама-қарсы бұрыштарды байланыстыруыңыз керек.
- Біз пісіру парағын алып, оған қағазды сызамыз. Бөртпелерді бір-бірінен қысқа қашықтықта орналастырыңыз.
- Ыдысқа жұмыртқаны ұрып, онымен әр қабықты майлау керек, ал үстіне күнжіт тұқымын себіңіз. Сіз оларды 30 минут пісіруіңіз керек.
