Қызғылт лосось - балықтың аз май сорттарына жататын Қиыр Шығыс лосось түрлерінің бірі. Сондықтан қызғылт лососьден жасалған тағамдар аздап құрғақ болып көрінуі мүмкін. Пісіруге арналған түрлі тұздықтар мен кілегейдің көмегімен сіз балықтың дәмді және шырынды тағамдарын дайындай аласыз.
Бұл қажетті
- - пісіруге арналған ыдыс;
- - қызғылт лосось, стейктерге кесілген 700 г;
- - майлы кілегей 200 мл;
- - лимон 1 дана;
- - ақ шарап сірке суы 25 мл;
- - балыққа арналған дәмдеуіштер;
- - тұз;
- - қатты ірімшік 50 г;
- - аскөк жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз балықты маринадтаймыз. Мұны істеу үшін тұздап, әр бөлігін дәмдеуіштерге орап, бір ыдысқа салыңыз. Стейктерге ақ шарап сірке суы мен жіңішке тілімдерге кесілген жарты лимон қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, 20 минут маринадтауға қалдырыңыз.
2-қадам
Суға батырылған балықты пісірме табаққа салыңыз, үстіне крем құйыңыз. Тағамды пеште 180 градусқа пісіріңіз.
3-қадам
Пісіру басталғаннан кейін 15 минуттан кейін ыдысты алып, үгітілген ірімшік пен туралған шөптерге себіңіз де, шамамен 7-10 минут пісіріңіз. Балықты салат жапырақтары бар табаққа салыңыз.
