Шпинат ірімшігі пирогы - жолда немесе көшеде керемет тағамдар. Дәмді тек ыстық емес, сонымен қатар суық.
Бұл қажетті
- - 350 грамм қатпарлы қамыр,
- - 150 грамм шпинат,
- - 2 жұмыртқа,
- - дәміне қарай тұз,
- - 50 грамм қаймақ,
- - 50 грамм ысталған ірімшік,
- - ұнтақталған қара бұрыш,
- - 50 грамм қатты ірімшік.
Нұсқаулық
1-қадам
Шпинаттың шоқтарын бөліп алыңыз, жапырақтары сабағын кесіңіз. Жапырақтарды шайыңыз. Пирог үшін екі шпинат қолданған дұрыс, термиялық өңдеуден кейін ол массасын жоғалтады.
2-қадам
Жуылған шпинатты кең таспалармен кесіп, ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Үстелге 350 грамм жібіген пуфты жайып, пісірме табаққа қарағанда 4 см үлкен шеңберді кесіңіз, қамырдың шеңберін пісірме табаққа шеттері бүйірлерінен өтіп кететін етіп салыңыз. Егер қаласаңыз, қамырдың бүйірінен бұйра жиектерді кесіңіз.
4-қадам
Терең ыдыста жұмыртқаны, тұзды және қара бұрышты шайқаңыз. Кішкентай кесектерге кесілген 50 грамм қаймақ (дәміне қарай май мөлшері) және ысталған ірімшік қосыңыз. Ысталған ірімшікті кез-келген өңделген ірімшікпен алмастыруға болады (алдын-ала мұздатып, содан кейін үгітіңіз). Жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Жұмыртқа мен қаймақ қоспасына дайындалған шпинат қосып, араластырыңыз. Қаласаңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізбен дәмдеңіз. Алынған массаны қамырға арналған формаға жіберіңіз.
6-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Тортты қызарғанша 25 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде қамыр көтерілуі мүмкін, егер ол көтерілген болса, оны шанышқымен немесе тіс сабағымен тесіңіз.
7-қадам
25 минуттан кейін тортты үгітілген қатты ірімшікке себіңіз (дәміне қарай ірімшік түрі), тағы үш минут пісіріңіз. Дайын пирогты суытып, бөліктерге салыңыз.
